西安招聘

1、 负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、 月度的经营情况。

2、 推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。

3、 负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。

4、 控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。

5、 制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。

6、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作 积极性。

7、 抓好设施设备的维护保养工作，使用之处于完好状态，并且加强日常的管理，防止事故发生。

8、 抓好卫生工作和安全工作，组织个人、环境、操作等方面的 评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育，确保火锅店，厨房，库房的安全。

9、 负责核查审批本部门使用的物资用品。

10、负责制定各项经营、管理的新计划和新措施。

要求：

1、3-5年大型火锅、连锁小火锅店长工作经验，五官端正，25-40岁之间，（身高工作经验丰富者可以降低要求）

2、管理能力协调能力强，酒店管理、餐饮等相关专业。

3.有酒店管理、人力资源管理、餐饮营销与成本控制管理、质量管理、消防安全管理等培训。

4.知晓餐厅经营常识、食品卫生管理知识、员工管理知识。对服务人员，厨房，厨师，菜品有着熟悉的资源，对顾客接待和售后等，有着非常的管理能力，应对能力。

5、掌握员工管理技巧、电脑基础操作。大专以上文化，熟悉外语一门者优先考虑。

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重庆饭巢品牌管理有限公司，有着多年的零售业研发、销售、经营管理历史，经营管理过食品、百货、广告业等。目前涉及食品研究、开发、营销策划、原创设计、服务执行等分类，并为国际、国内一线品牌开创新型营销模式等业务。下设6个分公司：餐饮文化有限公司、品牌营销策划公司、服务执行公司、商贸公司、电子科技公司，品牌管理公司。公司人员500余人，组织架构齐全，管理制度开放、先进、严密，行业中口碑甚好。

"民以食为天，饭以巢为地，饭巢与您为盟，健康百姓厨房"这是我们饭巢人一直秉承的理念，饭巢拥有100多个国家专利，公司自主原创研发最著名的在目前市场上最火的”方块火锅“底料，让消费者在家就能吃到火锅馆的味道、五星大厨的味道。产品销售遍布全中国，深圳、广州、四川、西安、重庆、安微、贵州、云南等地永辉、新世纪、重百、沃尔玛等大型商超均有销售，拥有300多家销售门店。在2019年和世界500强公司益海嘉里集团联手打造了中央厨房。
公司拥有全重庆***的五星级办公室写字楼，总办公面积 3000 余平方，公司以人为本，坚持人才***的原则，渴求招聘一批积极阳光、敢于挑战、有追求、有抱负、愿意跟随公司一起长期发展的人才，公司希望通过共同努力让员工整体收入达到、甚至超过同行较高标准。同时更希望里面能成长出一批优秀人才能担当更大的责任、有更广阔的发展空间和发展前景。您要是属于以上敢想、敢干、敢挑战的人才，来吧！公司大门为您敞开，本次您的选择，将是您人生中最重要的决定！饭巢：欢迎您～！公司人事部咨询热线：023-63067245/67700369