西安招聘

岗位职责

1、全盘负责厨房的运作及行政事务；

2、执行项目经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的月底及年度工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格

1、四年以上任职厨师长，六年以上大型酒楼、四星级（以上）酒店工作经验；

2、熟悉宴会接待、冷餐、自助餐，对团膳餐饮有一定了解；

3、擅长粤菜，精通川、湘、陕菜系。

陕西玖膳餐饮管理有限公司，是一家集社会餐饮品牌经营管理、膳食托管服务、食品商贸与冷链配送、酒店管理、厨房设计咨询、厨房用品采购一体化服务的综合性大型餐饮企业。
公司以发扬“绿色餐饮”为己任，不断围绕“绿色、养生、品质”进行科技研发，经过多年的创业与组建，拥有餐饮研发中心2个，仓储中心2个，中央厨房2个，农场1个。旗下直营餐饮品牌和自主研发产品多个，项目托管15个，以依托西北市场，覆盖海口、三亚、北京、天津、杭州、宁波、重庆等多个城市，已发展成为拥有员工上千名，战略布局辐射全国的金牌餐饮航母企业。