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营运部总监 (职位编号:002)

西安市莲湖区昶丰蓉和餐厅

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-09-28
  • 工作地点:西安
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:大专
  • 职位月薪:0.8-1万/月
  • 职位类别:总监/部门经理

职位描述

(1)职责一

职责表述:负责日常营运管理

工作任务:

1.全面负责门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系,做好上级领导交办的工作。

2.负责制定门店长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析。

3.制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,促使各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。

(2)职责二

职责表述:组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划

工作任务:

1.组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划,完成销售目标。

2.负责组织门店产品收发货的车辆调配;

3.定期与重要客户保持良好沟通,维护客户关系;

4.负责组织公司的销售宣传与品牌推广

(3)职责三

职责表述:利润管理

工作任务:

1.与财务部配合做出每年的预算和月计划,研究扩大销售量,增加经营收入

2.根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本。

3.了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。

4.抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。

(4)职责四

职责表述:部门内部的管理

工作任务:

1.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工,并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。

2.主持日常和定期的部门会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司部门会议。

(二)核心权限:

1、销售计划审核权。

2、市场推广方案、调研方案审核权。

3、新产品开发立项建议权。

4、销售价格制定参与权。

5、对所属下级在本部门调配、奖惩权和任免的提名权、考核评价权。

(三)素质特征:

1. 热爱餐饮事业,具有执着的敬业精神和高度的责任感。

2. 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验,有扎实的专业知识与业务技能

3. 有良好的个人修养与道德品质,作风正派,生活严谨

4. 熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度,熟悉餐饮管理工作方式

5. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力,实际工作能力和语言文字能力

6. 有相应的餐饮财务管理知识

7. 公平、公正、公开

联系电话:15009205808/87879775

职能类别:总监/部门经理

关键字:营运管理

公司介绍

    昶丰餐饮创始于2014年,是一家集餐饮品牌、产品研发、标准化生产配送、餐饮管理培训于一体的战略型品牌连锁平台。公司主营“昶丰臭桂鱼”,目前陕西地区共有12家餐厅。
    昶丰创立以来一直致力于深耕餐饮行业,旨在与餐饮行业同仁共同助力中国餐饮品牌走向世界。

    励精图治,开拓创新。2019年10月开启公司化运作时代,总部下设行政中心、人力资源中心、运营督导中心、财务管理中心、技术研发中心、生产配送中心、形成六大中心战略落地架构。

    奉献社会,合作共赢。 2019年布局陕西。秉承做一流产品、育一流人才、创一流企业的发展理念,昶丰餐饮相信 助人者助己,成人者成己,合作方能共赢,昶丰餐饮将与各界同仁一道,携中国餐饮走向世界。

公司人力资源部电话:87879775

西安地区门店地址:

高新唐延路店 电话:029-89189668
地址:西安市高新区唐延路与南二环交界处华润万家西门2层

阳光天地店 电话:029-81107340
地址:西安市长安区长安科技园阳光城4层

建设路店 电话:029-85257188
地址:西安市碑林区建设西路986医院对面金萨A座2层

兰岛店 电话:029-81297569
西安市高新区科技六路4号兰岛广场4层

明德门店 电话:029-85362699/85365099
 地址 西安市雁塔区朱雀大街南段南方星座C座2层

锦业路店 电话 :029-81131886
地址:西安市雁塔区锦业路36号盈樾国际2层


T11店 电话:029-89529229
地址:西安市高新区唐延路11号禾盛京广中心3层


凤城六路店:电话:029-86103242
地址:西安市经开区凤城六路雅荷春天18号楼06号

芙蓉西路店:电话:029-81200717
地址:西安市雁塔区雁南五路2号春晓苑小区2棟1层

大融城店
电话:029-89294086
地址:陕西省西安市未央区经济技术开发区凤城七路与凤城八路之间张家堡环岛东南角大融城购物中心4层06号

MOMOPARK店
电话:029-85230646
地址:小寨西路与含光路南段交汇处东南角MOMOPARK4层

延安店:电话:0911-2118666
地址:延安市新区东方红大街盛世花园一号楼底商

联系方式

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