西安招聘

1、遵守会所各项规章制度，服从上级领导的安排。严格执行厨部《6S管理制度》。

2、积极参加厨房各项业务培训，提高自身业务水平，有效的完成本部门新品研发。

3、早上9：30按照厨师仪容仪表着装规 名到岗，参加例会接受当日工作安排。

4、10：00之前做好环境卫生工作，烤炉、案台、地面、抹布、容器、料盒等都要清洗干净。

5、11：30之前做好出菜前的各种准备。

？检查烧烤原料是否符合成本卡的要求。

？各种小料是否备齐并符合要求。

？用具盛器是否清洁、数量是否够用。

？冰箱原料的生熟是否分开。

？所有的原料都处在可以立即出品的状态中。

6、在操作过程中，严格遵守食品卫生、消防安全、节约能源等方面的规定，发现问题立即整改。

7、每市结束后，检查本组收尾工作是否符合要求，参照卫生区域划分表完成包干区域卫生工作。特别注意水、电、能源、照明等开关是否关闭，如有问题即时纠正，记好交接班记录。

任职要求：

1、具有初中毕业以上或同等学历，受过酒店烹饪专业训练。

2、了解本厨房烧烤制作过程，掌握烧烤制作标准并能熟练操作。

3、具有务实操作技能，保证出料率控制成本。

4、熟知餐饮法规，熟知本班组供水、电、能源、通风、照明设施的性能和节约使用的正确方法并能熟练操作。

5、身体健康，无传染性疾病。

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