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鱼酷餐饮于2005年11月4日创立,由多位商界不同领域的精英投资组建。鱼酷从一间不足130平方米的小餐厅开始了它不平凡的发展道路。目前鱼酷餐饮已成为全国知名直营连锁品牌，餐厅遍布全国30个城市，拥有150余家分店，主要售卖特色烤鱼、特饮、冰 沙等品类。作为特色烤鱼领导品牌，鱼酷以其独创的口味、创新的经营模式、优质的服务质量和舒适的就餐环境，改变了人们对传统烧烤类餐饮的固有看法，吸引着城市中时尚青年男女。迄今为止，我们已与万达广场、恒隆广场、凯德广场、 大悦城等国内顶尖商业地产项目开发商开展合作。
自2012年开始，鱼酷餐饮实施了以上海为中心的大华东战略规划，仅短短一年时间，鱼酷餐饮在上海成功设立了20家门店，这足以证明鱼酷在烤鱼品牌中的领导地位。我们将肩负引航者与推动者的角色继续求新求变。接下来，鱼酷餐饮将以上海、天津、武汉、沈阳、西安为中心，拓展华东、华北、华中、东北、西北市场，壮大我们的营销团队。
我们拥有完善的后勤中心及占地数千平米的独立厂房，通过标准化的管理平台，形成了订货、采购、仓储、物流的一站式链接，保障供应链的正常运转，充分做到了与国际接轨。
公司总部设有鱼酷管理学院，做为“鱼酷人”的人才培养基地，将为每位新成员提供专业化、系统化的培训，打造真正的“鱼酷子弟兵”。