西安招聘

职位描述：
工作职责
（1）负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制；
（2）严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生；
（3）按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度，合理利用原料，有效控制成本；
（4）严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应立即拒绝加工，并报告厨师长；
（5）验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好；
（6）熟练掌握各种菜式的上粉、穿、色、挤、卷、贴、酿等技能技巧，熟练掌握滚、煨、煎、烧、炸等工艺；
（7）准备各种菜式的装盛器皿，检查体检装饰的菜盘，确保数量准确无误，与宴会要求相符，并保证所有用具的清洁卫生；
（8）负责厨房出品的煮、扣、炖、发等工作，负责厨房出品的烧汁，勾芡，配色，摆样等外怪造型设计，使菜肴达到美观诱人的效果；
（9）作好酱料开收工作，与厨师保持及时联系，确保出菜准确，及时管理和爱护本岗位的设备、用具，发现损坏及时检查破损原因，及时作好维修或补充，确保不影响正常的运作；
（10）认真执行食品卫生“五四制”严格执行冷荤间五专和冷晕间岗位卫生制度，坚持每日消毒和二次更衣，严防病从口入；
（11）确保存所制做的冷荤食品达到所规定的卫生和质量要求；
（12）按季节变化和质量要求及时更换菜肴品种做到四季有别，每天检查冰箱内的食品质量；
（13）当天制作当天销售，变质食品绝对不能烹制拼盘出售，生熟食品分开存放，每天对砧板、刀具及其它工具进行消毒；
（14）根据每天任务的大小，提前一天开出食品原料、水果、青菜、调料等日用品数量，上交厨师长订购或领料；
任职资格
（1）20-45岁之间，中专及以上学历；
（2）两年及以上工作经验，具备健康证、厨师证者优先；
（3）服从领导、善于沟通、踏实肯干。
班制及班时：
（1）每周单休，可以选择周六或周日；
（2）早班07:00—14:00，晚班07:00---20:00(14:00--16:00休息)，每周工作6日早晚班交替。
薪酬待遇：
（1）月薪2500-3000元，按国家规定缴纳五险一金；
（2）享有免费机票、优惠机票、高温补贴、采暖补贴、带薪年假、补充医疗等多项福利待遇。 举报 分享

奥凯航空有限公司是经中国民用航空总局批准成立的民营航空企业。奥凯航空于2005年3月11日开航。总部位于北京市，下设天津、湖南、陕西分公司，并在天津、长沙、西安设有运营基地。
2016年2月17日，奥凯航空董事长王树生与波音民用飞机集团总裁兼首席执行官雷蒙德?康纳（Ray Conner）在新加坡航展上签署12架波音737飞机订单。其中包括中国航空公司首次订购的波音737MAX-9机型，奥凯航空将成为该机型的国内启动用户。
截至2017年3月，奥凯航空拥有22架飞机（21架B737系列客机、1架B737系列货机），累计执飞100多条国内外航线，运送旅客超过2300万人次。
目前，奥凯航空已成为总资产超过75亿元、年营业收入30亿元以上的航空运输企业。经营范围包括国内（含港澳台）航空客货运输业务，至周边国家的国际航空客货运输业务，并入选北京市重点总部企业名录。
未来五年奥凯航空致力于成为中国最优秀的民营航空企业。
未来十年奥凯航空致力于进入国际航空先进行列，成为国际知名的航空企业集团。