厨师长
陕西瑞坤交通工程有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:机械/设备/重工 交通/运输/物流
职位信息
- 发布日期:2017-06-12
- 工作地点:西安
- 招聘人数:若干人
- 职位月薪:2.5-3千/月
- 职位类别:中餐厨师
职位描述
职位描述:
具体的工作内容包括以下几点:
1、负责办公室和生产车间所有人员伙食,严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守。
2、每天做好饭前就餐人员统计,保证员工用餐量。
3、仔细记录用餐人数,核对用餐人员是否是本公司内部职工。
4、餐厅采购的原材料必须新鲜,存放的环境应通风、干燥,避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。
5、餐厅工作人员工作前必须认真清洁手部,操作中要时刻保持手部清洁,并佩戴卫生口罩。
6、凡洗完的各种蔬菜,不得有泥沙、杂物,并用干净的菜筐装好,不允许中途落地。
7、已做好待食用的菜肴、米饭、面条,加盖防蝇、防尘罩。
8、员工就餐前,必须提前准备好公共盛餐工具,禁止用手或个人餐具直接盛取。
9、员工食用后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里,但防止时间不能超过24小时。剩饭、剩菜再次食用时,必须先行鉴别确保无变质、变为后,加温热才可供给员工。
10、冰箱中存放的食物必须生、熟分开。冰箱要求清洁、无血水、无臭味,不得存放私人物品。
11、负责餐厅环境卫生的清洁。就餐间、操作间必须保持干净、整洁,公共使用的盆、盘、碟、筷等餐具必须每天消毒。各种炊具、用具(大小塑料菜篮、筐、盆等)、员工餐具要放在固定位置,摆放整齐,清洁卫生。
12、餐厅操作间不允许吸烟,不得随地吐痰、乱扔垃圾。
13、完成上级交办的其他任务。
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具体的工作内容包括以下几点:
1、负责办公室和生产车间所有人员伙食,严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守。
2、每天做好饭前就餐人员统计,保证员工用餐量。
3、仔细记录用餐人数,核对用餐人员是否是本公司内部职工。
4、餐厅采购的原材料必须新鲜,存放的环境应通风、干燥,避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。
5、餐厅工作人员工作前必须认真清洁手部,操作中要时刻保持手部清洁,并佩戴卫生口罩。
6、凡洗完的各种蔬菜,不得有泥沙、杂物,并用干净的菜筐装好,不允许中途落地。
7、已做好待食用的菜肴、米饭、面条,加盖防蝇、防尘罩。
8、员工就餐前,必须提前准备好公共盛餐工具,禁止用手或个人餐具直接盛取。
9、员工食用后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里,但防止时间不能超过24小时。剩饭、剩菜再次食用时,必须先行鉴别确保无变质、变为后,加温热才可供给员工。
10、冰箱中存放的食物必须生、熟分开。冰箱要求清洁、无血水、无臭味,不得存放私人物品。
11、负责餐厅环境卫生的清洁。就餐间、操作间必须保持干净、整洁,公共使用的盆、盘、碟、筷等餐具必须每天消毒。各种炊具、用具(大小塑料菜篮、筐、盆等)、员工餐具要放在固定位置,摆放整齐,清洁卫生。
12、餐厅操作间不允许吸烟,不得随地吐痰、乱扔垃圾。
13、完成上级交办的其他任务。
职能类别: 中餐厨师
公司介绍
陕西瑞坤交通工程有限公司位于西安市六村堡工业园(丰产路71号)
公司专业从事各级道路标志、标线、各式护栏、隔离栅、声障屏、隔音墙、防眩板的设计制作安装;各级道路及各类停车场地信号灯、智能交通、电子警察系统的设计制作安装;各类停车场地、立体车库的设计制作安装;各级道路照明、景观亮化工程的设计制作安装;各类道路标志杆、信号灯杆、监控杆、路灯杆、龙门架的设计制作安装;公交候车亭、站牌的设计制作安装;公路、铁路、城轨候车区钢结构的设计制作安装;交通安全设施器材的生产、销售。
公司自2004年成立以来,已发展成具有现代化的生产设备和独立的生产场地,拥有技术过硬、经验丰富的设计、生产、施工人员的专业化公司。客户遍布陕西、山西、内蒙、宁夏、甘肃、新疆等省区,在业界具有良好的口碑。
公司专业从事各级道路标志、标线、各式护栏、隔离栅、声障屏、隔音墙、防眩板的设计制作安装;各级道路及各类停车场地信号灯、智能交通、电子警察系统的设计制作安装;各类停车场地、立体车库的设计制作安装;各级道路照明、景观亮化工程的设计制作安装;各类道路标志杆、信号灯杆、监控杆、路灯杆、龙门架的设计制作安装;公交候车亭、站牌的设计制作安装;公路、铁路、城轨候车区钢结构的设计制作安装;交通安全设施器材的生产、销售。
公司自2004年成立以来,已发展成具有现代化的生产设备和独立的生产场地,拥有技术过硬、经验丰富的设计、生产、施工人员的专业化公司。客户遍布陕西、山西、内蒙、宁夏、甘肃、新疆等省区,在业界具有良好的口碑。
联系方式
- Email:1109958080@qq.com
- 公司地址:上班地址:未央区六村堡工业园(丰产路71号)