楼面主管
陕西启迪科技园发展有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:多元化业务集团公司
职位信息
- 发布日期:2017-07-12
- 工作地点:咸阳
- 招聘人数:2人
- 工作经验:2年经验
- 学历要求:专业培训
- 职位月薪:3-4.5千/月
- 职位类别:餐厅领班
职位描述
职位描述:
1、配合经理做好负责楼面的各项工作,并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署,使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。
2、对楼面经理负责,除自身业务(点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等)能力较强外,更要有带动员工的工作能力,做好服务员与经理之间的桥梁。
3、合理安排员工的各项工作,做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩戴情况。凡达不到标准和规范要求者不能上岗。
4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求,安排服务员做好服务接待工作,督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作。
5、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。
6、开餐时要对所管辖区域的各餐台宾客进行接待服务,同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况,如有重要宾客要亲自跟进服务,以确保高水准的服务质量。
7、协助服务人员为客人提供完美的服务,当服务员有其他事情需离开餐台时要及时补位。
8、掌握酒店的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒店的菜式、酒水、饮品及酒店的各项优惠政策,特色菜肴,使销售工作做得尽善尽美。
9、加强与客人的沟通,不断增加酒店的客户群体。了解客人对菜的出品、服务的意见与建议,第一时间妥善处理宾客的投诉,并及时向楼面经理汇报。
10、关注服务员的工作表现,随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差,为服务员月评估提供基础资料。
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1、配合经理做好负责楼面的各项工作,并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署,使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。
2、对楼面经理负责,除自身业务(点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等)能力较强外,更要有带动员工的工作能力,做好服务员与经理之间的桥梁。
3、合理安排员工的各项工作,做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩戴情况。凡达不到标准和规范要求者不能上岗。
4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求,安排服务员做好服务接待工作,督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作。
5、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。
6、开餐时要对所管辖区域的各餐台宾客进行接待服务,同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况,如有重要宾客要亲自跟进服务,以确保高水准的服务质量。
7、协助服务人员为客人提供完美的服务,当服务员有其他事情需离开餐台时要及时补位。
8、掌握酒店的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒店的菜式、酒水、饮品及酒店的各项优惠政策,特色菜肴,使销售工作做得尽善尽美。
9、加强与客人的沟通,不断增加酒店的客户群体。了解客人对菜的出品、服务的意见与建议,第一时间妥善处理宾客的投诉,并及时向楼面经理汇报。
10、关注服务员的工作表现,随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差,为服务员月评估提供基础资料。
职能类别: 餐厅领班
公司介绍
清华科技园(陕西)成立于1998年,由西安园区与咸阳园区组成,是清华科技园在西部地区最早的分园以及陕西省人民政府、清华大学重点支持建设的科技产业园区。清华科技园(陕西)由北京启迪控股股份有限公司、西安蓝溪科技投资控股有限公司、西安清华校友会共同投资组建,注册资本18400万元。采用公司化运作方式,由陕西启迪科技园发展有限公司负责开发、经营与管理工作。公司业务覆盖地产、物业、酒店、旅游、餐饮、教育等,多业态全面发展,同时承担了清华大学社会服务功能的有机外延,为西部创业企业孵化、高新企业研发、创新人才培育、科技成果转化提供发展空间及卓越服务。
联系方式
- Email:zhaopin@landsea.net.cn
- 公司地址:西安市高新区科技二路65号/咸阳市世纪大道中段55号 (邮编:710000)