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       西安铂基餐饮管理有限公司，是一家集餐饮、娱乐、酒店、装饰为一体的集团公司。辣江山火锅是其企业餐饮中的一个品牌，自成立以来，将以其独特的四川老火锅 口味，浓郁的巴蜀地方文化，舒适的就餐环境，优质的服务，合理的价位，及独特的不可复制的老院子装修风格，赢得三秦父老的青睐。
       辣江山是在巴蜀门氏火锅第三代传人，门师傅的精心研发和调配，博采众长。在继承巴蜀传统火锅调味的基础上，匠心独具，演绎创新以手工打造纯铜锅为炊具、地道巴蜀特产为制汤调料、再加上门氏火锅调汤秘方、才调出了以其：汤色红亮、麻辣适中、汤醇味浓、回味悠长的——辣江山。
       辣江山火锅将在三秦大地众多餐饮佼佼者中，犹如一颗璀璨的明珠，脱颖而出。在不久的将来辣江山会以其地道独特的口味风靡全国。