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中央厨房厨房长

浙江百珍堂食品有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:快速消费品(食品、饮料、化妆品)

职位信息

  • 发布日期:2013-05-15
  • 工作地点:温州
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:五年以上
  • 学历要求:初中
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

岗位职责:

1、中央厨房加工产品的制作;

2、现有产品的质量跟踪和改进;

3、新品的研发和制作;

4、后厨员工的培训和考核;

5、协助运营总监对门店后厨出品进行督导检查;

6、完成上级交办的临时事宜。

岗位要求:

1、从事厨房工作5年以上工作经验;

2、头脑灵活,肯钻研,对新生事物有较强的敏感性和动手能力;

3、有一定的培训能力。

公司介绍

浙江百珍堂食品有限始建于2000年4月27日。企业是集科研、开发、生产、销售为一体的企业。科技在进步,时代在发展,百珍堂也在不断创新。公司秉承竭诚为广大消费者服务的精神,经过不断的钻研努力,食补、调味品高科技项目生产线于2007年4月24日正式竣工并投产。本生产线传承传统厨房的制作方法,采用独特的“减菌工艺”加工新技术,并大胆运用于工业化生产,解决了一厨一味不稳定的难题,产品常温流动货架期可达6-12个月,填补国内空白。以晨曦为品牌的产品分别获得三个“QS”生产许可,即畜禽水产罐头及其他罐头、调味汁、干制水产品;产品销售以炖品店、专卖店、加盟店和OEM为主,分布江浙一带,其中海参、鲍鱼、燕窝、高汤产品深受消费者青睐。
 公司奉行“坚持质量,安全第一”的生产理念。产品的包装采用现代含气包装技术,解决了产品高油脂,高水活性保质难题;产品的杀菌采用低温多段调理,瞬间高温杀菌技术进行杀菌,解决了灭菌和产品风味的关系,保证了产品的杀菌效果,最大限度的保持了产品特色,不添加任何防腐剂,让顾客能品尝到最纯正、最安全、最卫生的产品。
公司作为省级、国家级食品安全示范企业,于2012年度获得浙江省农业科技型企业。公司的科技研发中心也于同年获浙江省科技研发中心,至今已获4项发明专利公示,也因此被并列为发明专利的示范企业。
作为一个科技型企业,公司十分重视人才的引进、培养和激励,吸引高素质的人才加盟。通过建立科学有效的人才机制,营造积极良好的人才成长环境,致力于为每一位员工提供一个充分施展才华的舞台,并通过不断创造个人的发展机会,让各类人才都拥有获取成功、实现自我价值的机遇和平台。
卓越的7S管理制度,让我们的公司整洁、有序;GMP、HACCP、SSOP、海贝等培训,让我们的员工更专业,更有素养,工厂更有家的工作氛围,我们的员工更加团结!