温州招聘

职位描述：
岗位职责：
1、在厨师长的直接领导下带领本班组员工完成上级领导交给的工作任务，严格执行。
2、公司菜肴标准、六常标准和各项规章制度。
3、对炉台组员工的学习成绩和成长负责，以身作则的同时对其进行作业指导。
4、监督炉台组菜肴出品质量和时间。
5、监督炉台组六常质量。
6、与其他组协调，合理安排炉台组人员调动，值班、请假、休息。
7、负责仓库管理和调味品盘存。
8、负责每周煤气管道检查。
9、负责每月餐具盘存。
10、与改刀主管共同负责例会主持。
11、定期组织炉台组成员进行菜肴、六常培训。
12、负责餐后检查工作。（六常检查、安全检查、煤气检查）
任职资格：
1、熟练掌握炉台主管和炉台岗位流程及职责。
2、熟练掌握后厨各项规章制及度文件。
3、熟练掌握绩效考核体系。
4、懂得基本电脑办公软件操作。（ppt word excel）
5、熟练掌握行动计划格式，工作计划格式。（分析，总结，跟踪）
6、熟练掌握公司菜肴标准和六常标准，并能实际操作和示范。
7、熟练掌握盘存、毛利录单系统。
8、 熟练掌握炉台区域设备、设施的安全操作和维护、保养。 举报 分享

乐清市田野餐饮管理连锁有限公司是一家致力于中式快餐研发、销售、服务于一体的现代化连锁企业，公司成立于2010年4月，经过7年多的发展和积累，目前有连锁门店8家，分店遍布乐清、虹桥、柳市、白象、瓯北等地，公司总部地处乌牛镇，集行政办公、研发中心、加工厂、物流配送中心为一体，总面积2000多平方米。在全体伙伴的努力下，田野中各方面均获得当地消费者的一致好评，公司正计划以乐清地区为中心，向温州、台州乃至整个全国餐饮市场快速拓展。