文山招聘

职位描述：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行领导下达的各项工作任务；
3、组织和统筹厨房工作，对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责。监督食品安全制作，杜绝食物中毒事故的发 生，并按规定的成本控制厨房伙食标准。
4、负责管理150人左右三餐；50人的工作午餐；不定期举办的各类经营活动的200人左右的用餐量；
5、不断更新菜单上所有菜品；保证菜品的质量；
6、对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

任职要求：
1、年龄30-50，专科以上学历，身体健康、具备星级酒店厨师长工作经验优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；
3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

工作地：上海市金山区杭州湾大道金山体育场酒店 举报 分享

    上海衡源企业发展有限公司，2000年1月经上海市工商行政管理局批准成立，注册资本15,000万元。公司以实业投资及管理为主导，房地产开发经营为龙头，以新能源、新材料的环保产业，高科技产业为主要投资方向。随着公司业务的拓展，冶金矿山、贵金属生产等传统产业，体育产业的开发等业已成为公司发展的重要生力军。

    我们期待社会各界有志之士的加盟与合作，携手共同创造美好明天！