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西餐厅副经理

湖北中核国际酒店有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2014-08-23
  • 工作地点:武汉
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:3-4年
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:其他  

职位描述

1.对餐饮部经理负责,具体实施对餐厅的日常营运管理工作。
2.负责制定餐厅工作计划,并有效组织实施。
3.每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4.负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
5.负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6.合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7.负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
8.全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
9.依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10.与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11.与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12.关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13.参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14.对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
15.定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16.与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17.负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
18.负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。

公司介绍

湖北中核国际酒店是由湖北中核置业有限公司投资兴建,是一家集客房、餐饮、娱乐休闲及高级会务为一体的准五星级酒店。酒店总面积33000平方米,主楼高27层,拥有各类典雅客房、大型宴会厅和多功能厅、会议厅、中西餐厅、行政酒廊、康体健身中心、商务中心、娱乐休闲会所等多种配套设施。
湖北中核国际酒店地处蔡甸区新的行政、商业及经济中心,蔡甸经济开发区凤凰路,坐落于蔡甸区城市综合体中核世纪广场建筑群内,面朝景色秀美的后官湖,毗邻住宅、商业中心,区域内有嵩阳九真森林公园、知音湖旅游度假区、沉湖湿地公园等大型风景旅游项目。距京珠高速及汉蔡高速入口500米,距王家湾商圈、武汉经济开发区商圈10分钟车程,距天河国际机场20分钟车程,距武昌火车站25分钟车程,能同时满足商务、政务、会议、旅游度假、休闲娱乐等各类不同需求,提供高水准、多元化服务,是商务活动、旅游度假的居停之所。
湖北中核国际酒店至2015年开业以来,已为1000多对新人举行婚礼,成功接待了大型国际赛事活动百余次、大型重要会议数百场,获得了社会大众及组委会一致好评,并以优越的硬件条件,“细节所在,心意所动”的服务理念,成为蔡甸区体育赛事活动、大型会议官方指定酒店。
酒店拥有高效专业的服务团队,这支团队由酒店各部门抽调服务精英组成,囊括客房、餐饮、康体、礼宾等人员,提供24小时接听电话、翻译、指引、陪同等服务。该团队在近几年年接待过国际女子跳棋比赛、亚洲田径锦标赛、马拉松大赛、全国人民代表大会、省人大调研会议、中法生态城可持续发展论坛等大型赛事活动,***接待过法国总理卡泽纳夫,服务经验丰富,是一支高素质、高效率的服务团队。
福利项目
      1)每季度主办一次员工生日宴会;
      2)按照国家标准缴纳社会保险;
      3)员工可以享受良好的居住环境及膳食;
      4)评选季度优秀员工、年度优秀员工奖励出国旅游;
      5)工作每满半年可以享受工龄工资;
      6)酒店周期性举办系统专业的服务培训;
员工职业发展
    中核酒店重视人才培养和人才梯队建设,通过各类活动形式不断挖掘和提高员工的综合素质和服务技能。同时通过双轨道职业发展通道,使员工从一个普通的服务人员成长为“高级服务精英、管理精英”从“管理精英”跨越成“酒店骨干”,为员工提供广阔的职业发展平台。

联系方式

  • 公司地址:地址:span蔡甸区凤凰山开发区凤凰路1号