武汉招聘

岗位职责：
1、负责领导和组织厨房的日常工作有序进行；
　2、做好物料的计划调配和管理工作，及时向采购人员提供可靠的进货计划；
　3、搞好技术创新，不断推出特色菜、时令菜，增加本店的营业收入；
　4、检查监督厨房各岗位的用料情况，严格控制成本，杜绝浪费；
5、负责厨房各班组的业务指导和培训工作，严把技术、质量关，保证菜品质量，维护本店的声誉；
6、制定厨房各岗位工作流程，指导各班组做好餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作，确保菜品及时准确的供应给顾客；
　7、主动与前厅管理人员沟通，以便根据顾客要求改进菜品质量；
　8、管理维护好本部门内各班组的厨具、餐具的清洁卫生，不损坏、不丢失；
9、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜及厨房的环境卫生，员工个人卫生，确保所有食品符合健康要求；
　10、负责厨房的安全预防工作，消除安全隐患；
　11、做好厨房的实物盘点工作，做到准确、真实，帐、物相符；
12、定期或不定期对厨房员工开展技术培训、思想引导工作，并进行考核评估；

岗位要求：
1、执行力强，心态端正，有很强的成本控制意识和服务意识，具有奉献精神；
　2、有3年以上相同职位的技术和管理经验；
　3、身体健康、品貌端正、无传染病及不良嗜好；
　4、25岁以上职高或中专以上学历；
　5、掌握各种烹饪技术（冷菜、火锅、面点）。

酒店总共有客房161间，地理位置优越，周边环境优越