食堂(餐厅)经理
武汉华大餐饮有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2014-05-22
- 工作地点:武汉
- 招聘人数:2
- 职位月薪:面议
- 职位类别:餐饮/娱乐管理 酒店/宾馆经理
职位描述
一、岗位职责:
1、在公司的领导下,全面负责本食堂(餐厅)各项工作,完成公司下达的年度目标任务和各项工作任务;
2、改善经营管理,调整和优化产品结构,定期分析经营状况,提高经济效益和市场占有率;
3、抓好产品质量,严格加工程序和规范,提高产品的标准化、规范化和精细化水平;
4、加强食堂安全和卫生管理,提高全员的安全与卫生意识,确保就餐环境的干净整洁;
5、严格成本核算与管理,降低办伙成本,提高效率与效益;
6、抓好物资采购与管理,规范物资验收管理流程,严格领料手续,加强物资计划性,减少浪费与损耗;
7、提升服务质量,提高进餐者的满意率,认真做好公共关系的协调与维护工作;
8、做好新员工的引荐、稳定和培训等工作,调动员工的积极性;
9、根据公司的工作要求和总体安排,制定本单位年度工作计划,学期工作计划和月度工作计划,并认真实施;
10、定期召开管理班子会议、员工例会,及时传达公司指示精神,学习贯彻公司的相关文件。
二、工作要求:
1、大专以上学历,45岁以下;
2、3年以上团餐行业工作经验;
3、至少独立全方位管辖过1个以上连锁团餐企业食堂(餐厅)工作经历,在食堂(餐厅)营运、出品质量、菜品结构等方面具备丰富的管理经验;
4、能够组建工作团队,具有较强的对外沟通协调能力及员工培训能力;
5、拥有国家认可的技师证、职业经理人证等相关证书者优先。
三、薪资待遇:
年薪10万元
四、员工福利:
1、一经录用,即办理“五险”,享受公司相关福利待遇(如餐贴、交通补贴、通讯补贴、带薪培训等等)。
2、外地来汉工作人员,公司提供员工住宿。
3、公司定期组织培训,为每位员工提供人性化的伸展平台。
4、公司实行平等的月度考评机制,优秀员工可享受月度奖金,年终可享受高额奖励。
五、晋升空间
公司提供良好的晋升空间:
经理——区域经理——副总经理
公司介绍
我公司成立于2004年05月,注册资金360万元。经过数年的经营与积累,公司集聚了一批专业的技术团队和管理人才,现有员工1200多人。公司始终坚持“质量第一、安全第一、信誉第一”的原则,先后成功托管了省内数十家学校及企事业单位,如:武汉理工大学东四食堂、中南民族大学学三食堂、武汉纺织大学阳光二食堂、湖北美术学院食堂等大学食堂;格力电器武汉有限公司职工食堂、武船双柳装备制造基地食堂等企业食堂;湖北省质量监督局等机关食堂;洪湖一中、洪湖贺龙中学食堂等中学食堂。托管经营几年中受到托管单位的一致好评,并与托管单位建立了良好合作关系,赢得了良好的商业信誉,积累了宝贵的资源和丰富的实践经验。
数年的市场耕耘,使公司在各个方面都得到了长足的发展 取得了社会和业界的认可。公司已通过了“ISO9001:2008国际质量管理体系认证”、“ISO22000:2500食品安全管理体系认证”。公司形成了服务对象包括高等院校、政府机关、职业学校、高新企业等众多领域,服务内容涵盖了学生大众伙食、特色风味、连锁超市等多业态的综合性后勤服务公司。公司在与各合作单位中赢得了良好地口碑,充分体现了团餐领域的行业及专业优势,特别是成为了高校餐饮的第一品牌。相继获得荣誉:2010、2012年被武汉企业家协会授予“武汉最诚信团膳企业”,2012年荣获“中国食品安全年会百家示范单位”、被武汉企业联合会授予“武汉团膳著名品牌企业”、被武汉市劳模联谊会授予“服务与质量双优单位”。
一直以来,公司深知高校餐饮的政治属性、教育属性及福利属性,追求师生的满意度是我们的服务宗旨。诚信、规范、高效、创新是我们的经营理念,注重程序、恪守职责、规范作业、安全比天大是我们的工作理念。近年来,社会上食品安全事故时有发生,给餐饮服务单位伙食保障和食品安全带来严峻考验,加上市场物价持续上涨,有的物资价格上涨幅度超过30%,而且餐饮服务单位餐饮行业劳动量大,脏活累活多,要求要高,导致职工流动性大,且招聘职工难等等,针对诸多现实的问题与困难,我们克难奋进,若炼内功,从未出现过任何安全卫生和服务事故,而且,不断探索成功管理经验,经过多年的沉淀积累和提炼,已整理和制定了一系列行之有效的餐饮管理体系并运用在管理实践中。
公司在做大做强现有餐饮产业的同时,始终追求长远可持续发展,逐步实现向做精做深为主的战略升级。在未来几年内,武汉华大餐饮将以一流的管理团队、卓越的技术队伍为后盾,充分利用产品质量、服务意识、营销策略等方面优势,整合资源,将公司打造成为国内最优秀的餐饮企业,为广大用户提供最优质的服务。
公司网页:http://hustcy.com.d116.cdndns.pw/