武汉招聘

1、全面负责餐饮部日常营运工作，贯彻执行酒店各项规章制度，贯彻执行总经理下达的经营管理指令，对总经理负责并认真定期或不定期向其报告工作。
2、 认真分析餐饮部各个项目（如早餐、中餐、晚餐、茶式、夜市、自助餐等）的客人需求，营业结构、消费状况、营业成本及发展趋势，协助制定餐饮部收入成本及费用预算等指标，以及各项业务计划，并组织协调、指挥、控制餐饮部各部门准确贯彻执行实施。
3、负责餐饮部的具体经营管理工作，亲自组织、安排大型团队就餐和婚宴、寿宴等重要宴会，加强对餐厅、厨部工作的巡查督促，定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行各自岗位责任制，实行规范作业。
4、制定餐饮部各部门人员编制计划，有效地编制和组织安排本部门员工培训计划工作并呈报行政人事部，根据营业需求合理组织调配人员，提高工作效率。
5、制定服务标准程序和操作规程，认真检查督导员工，严格按操作规程进行工作，检查本部门员工的仪容仪表、工作效率、技术熟练程度、服务态度、督导员工保持较高的服务水准，善于指导和激励员工工作士气和积极性，不断提高管理效能，使员工有归宿感、责任心及事业心。
6、注重现场管理，经常性地对餐厅及各部巡视监督，保证各部运作正常。
7、主持本部门工作例会，听取下属工作汇报，督促工作进度，及时解决工作中的问题。
8、负责餐饮部财产的管理，拟订餐饮部各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
9、审核签发餐饮部的物品申购、领用、费用开支单据，按部门预算控制本成开支，每日审核当日进货数量、质量，并定期审核价格。
10、了解当日重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。
11、根据市场变化和宾客需求，与行政总厨、餐厅经理等共同研究如何提高出品的速度及质量，及时调整餐饮经营策略，创新花色品种，组织开展各种食品展销活动（例如美食节等），制定或修订年、月、周、日的特色菜单及餐牌，制定食品及饮料的成本标准。
12、沟通本部门与酒店其它各部门的联系，搞好协调配合工作。
13、做好本部员工考勤、思想动态等工作，关心员工生活。
14、随时收集征求客人意见，及时处理客人投诉，不断改进工作质量，分析餐饮部营工作中出现的带倾向性问题，适时提出改进措施。
15、参加酒店管理层系统运转会议之每日工作晨会、一周工作指令会、月度行政例会等。协助开好行政系统工作协调会并跟进、评核。
16、每周以《一周工作述职报告》、每月以《主题工作概览进度表》等形式向直接上级通报其本职工作的进展情况。
17、完成上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。

武汉格瑞思酒店管理有限公司成立于2008年元月，酒店是按照国家四星级标准设计、建造，集住宿、餐饮、娱乐于一身的高档型酒店。格瑞思酒店以优雅高贵的气质屹立于汉阳区繁华的商业中心，东接汉阳江滩；南邻佛教四大丛林之一的归元寺；北倚音乐文化古迹古琴台和现代文化展示地琴台大剧院。格瑞思酒店融汇古今文化的智慧与内涵，坐落于月湖之畔，汉水之滨，让您感受汉阳深厚的历史沉淀的同时享受用心真诚的酒店服务！现因战略拓展需要，面向社会诚聘酒店专业人才，与您携手共创美好未来。