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丰谷酒业的前身天佑烧坊，始创于清朝康熙三十九年（1700年）四川省绵州丰谷镇（今四川省绵阳市丰谷镇），由陕西省西安府户县黄沙镇人王秉政创办（见中国老字号叁—工业卷、绵阳市文史资料、绵阳（县级）市志、绵阳市商业志），世代经营，经久不衰。
***期间，天佑烧坊人兴财旺，畅销省内各地，遂与其它邻舍
作坊合立字号“变陆丰”，后发展成为“源鑫”烧坊，逐渐配置玻璃瓶装酒，以“丰谷老窖大曲”、“帆船牌”等式样外销，名噪一时。
建国后，1950年国家对私营工商业进行社会主义改造，烧坊合并，改成公私合营，建立绵阳县国营酒厂，所产丰谷大曲、富乐春，以省优质产品畅销省内外。1985年，绵阳撤县建市，绵阳县国营酒厂更名为国营绵阳市酒厂。2001年改制后更名为四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司. 从东汉富乐烧坊到丰谷天佑烧坊，直至今天的绵阳丰谷酒业。在绵延千年的历史演变中，丰谷人遵循着“古法酿造，始终如一”的古训，多年来一直专注于白酒的酿造。
现在的丰谷酒业，占地1800余亩，拥有7个基酒生产基地,5000余口土夯窖池，其中窖龄上百年的36口，30年以上的2000余口，3个包装中心、1个曲药生产中心，2个原粮加工中心，2个污水处理中心，建有现代化原料加工、半成品生产、成品包装 、纯水制造生产线27条，污水处理线2条，同时建有3万余吨基酒储存罐容，4万余平米原料仓容和10万余平米成品立体仓容的仓储设施，总资产逾36亿元。公司年产优质白酒15000吨，各档次成品酒2000余万件 ，工业总产值近20亿元。