武汉招聘

1、在店长的领导下，全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量。
2、制定吧台的操作规程及岗位责任制，确保吧台工作正常进行。
3、定期实施吧员技术培训，组织吧台学习新技术和先进经验，定期和不定期对吧员技术进行考核，制定值班表，评估吧员工作，对吧员的晋升调动提出的意见。
4、组织吧台执行并完成月、季、年度工作计划及考核指标。
5、熟悉各种原料类别、产地、价格，与采购和供货商保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，落实货源购进的验收和储存。
6、负责填写吧台原料使用报表，经常检查原材料库存的情况，防止变质短缺。
7、检查吧台设备运转情况和器具、器皿的使用情况，制订采购计划。
8、定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出六个以上新饮品。
9、做好饮品的定价、定量，掌握好毛利率，控制吧台原材料成本，合理使用各种原材料，减少浪费。
10、配合楼面做好楼面用电管理。
11、控制吧台水电，节约成本，杜绝浪费，确保安全。
12、督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生。
13、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
14、月底认真盘存本部门原材料、器皿、固定资产。
15、完成领导交办的其它工作。

联系电话：027-85552410
联系人：朱小姐

武汉市天朗时尚休闲有限公司诚聘