武汉招聘

1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。
2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合出品质量。
3、每天根据餐厅经营需要，按照厨师长的指导完成菜品的出品。
4、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对顾客群体的不同饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。
5、负责餐厅所有菜品的生产制作，保质保量完成生产、加工，以食品安全计质量为重点。
6、服从厨师长的领导，严格遵守操作程序。
7、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口。
8、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
9、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其它杂物。
10、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。

联系电话：027-85552410
联系人：朱小姐

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