武汉招聘

负责后厨人员的安排管理；

负责各品种出品质量的监管；

负责对后厨操作人员进行指导培训；

负责后厨各项安全工作的监督和管理；

负责各品种的创新，开发，调整，保证味道及更新速率；

关注各品种销售情况，并调查，及时对品种进行调整；

负责对每周菜谱的制定及审核；

负责各种销售品种的毛利控制；

任职要求：

1、厨师出身，有3年以上的厨师长岗位工作经验或1年以上同岗位工作经验；

2、有团膳相关行业的工作经历，有大型高校食堂厨师长工作经验优先；

3、年龄30-45岁，无不良嗜好，无违法犯罪记录；

4、有独立新品开发的能力，能使用电脑办公；

5、熟悉成本控制，成本核算；

6、有很强的专业技能水平，能对各种菜肴品种的品质进行监管和指导；