武汉招聘

岗位职责：

1. 遵守国家食品安全法等法律法规，执行质量和危害分析关键性控制点（HACCP）标准，杜绝质量事件发生。

2. 贯彻安全方针，遵守安全规程，确保个人行为符合要求。

3. 遵循环境政策，执行化学品管理、污水管理和副产品废弃物管理规定，保护环境。

4. 进行精酿啤酒酿造操作，改进和优化酿造工艺，参与配方设计，针对生产过程中出现的问题或改进点与DGO进行沟通和讨论，改善精酿啤酒质量和提高KPI。

5. 制定酵母扩培计划，按计划实施扩培工作，根据扩培岗位相关SOP和OPL要求，为发酵提供足够的酵母以保证生产的顺利进行，监督酵母回收及废酵母处理的操作，加强关键控制点的控制，确保酵母的稳定。

6. 根据原料、糖化和相关SOP和OPL的要求，执行检查清单，根据糖化生产计划，按照每个品牌生产工艺要求完成原料出仓、粉碎、糖化、过滤、煮沸、回旋、麦汁冷却等麦汁制备过程，保质保量的生产出合格的麦汁，供给下一个工序。

7. 根据生产计划和发酵岗位相关SOP和OPL，按时接麦汁到制定的发酵罐中，保证满罐理化指标、微生物合格。根据发酵工艺要求控制各个不同品牌啤酒的发酵过程，保质保量的生产出合格的发酵液给下个工序。

8. 根据生产计划和离心过滤相关SOP和OPL要求，按时完成离心过滤操作保质保量的产出合格的清酒，并保证清酒的各项理化指标和微生物指标。

9. 根据包装计划和送酒岗位相关SOP和OPL要求，将BBT内的合格成品酒按时送到包装线，并跟踪送酒过程的各项理化指标

10. 根据CIL要求，巡检设备的运行状况，及时发现设备隐患或故障并报修，确保设备正常运行。配合维修对设备的维护和应急维修，在最短的时间内恢复正常运行。

11. 通过不断的学习和培训，消除技能差距，提高自身专业技能，掌握酿造所有岗位技能，成为岗位专家，并具备生产计划的协调能力，同时积极分享自己的成功经验，与团队一起进步。

12. 重点关注KPL：浸出物损失、能耗、库存——原材料消耗、糖化理化指数、糖化微生物指数、感官品评指数、损工时工伤、工伤严重率、与环境法规要求相符合程度，碱耗。

岗位要求：
1. 本科以上学历（生物、酿造、发酵、食品、化学及相关专业）

2. 一年以上精酿酿造生产经验；2年以上酿造生产经验

3. Tchnical competencies(Jop related) 专业能力（与工作相关 ）

a) 知识要求：

i. 熟练掌握酿造的所有生产过程

ii. 熟悉精酿酿造设备、工艺及原料相关原理和运用

iii. 具备较高的啤酒品尝能力

iv. 熟悉精酿酿造生产过程中质量、安全、环境等控制点

v. 了解酿造相关的计算公式（RDF等）

vi. 熟练使用生产记录（包含纸质记录和自控曲线记录）"

b) 专业技能

i. 至少精通一门外语（不限于英语），英语6级以上（或海归一年以上经验）能够用外语准确传递信息

ii. 很强的责任感；受过相关的奖励认可，在关键时刻可以临阵不乱并迅速决断，能承受较强的工作压力

iii. 很强的内部团队建设能力、与他人合作能力和协调能力，组织过多次成功的团建活动

iv. 会使用office软件、会设计excel嵌套公式（例如sumif，countif,and,or,vloookup)

Company Introduction
Budweiser APAC, part of AB InBev, is the largest and a fast growing beer company in Asia Pacific. The Company is one of the most profitable Asia-based beer companies in terms of Normalized EBITDA in 2018, with sales into 38 territories across the region, including its principal markets China, South Korea, India and Vietnam.
The Company brews, imports, markets, distributes and sells a portfolio of more than 50 beer brands in Asia Pacific. The Company believes brands are the foundation and cornerstone of building relationships with consumers and the key to long-term success. The Company seeks to maintain sustainable competitive advantages through its ability to meet evolving consumer desires and its leading brand positions, especially in the premium and super premium category, in all of its markets. Its portfolio includes international and local beer brands such as Budweiser, Stella Artois, Corona, Beck’s, Hoegaarden, Leffe and Goose Island across markets; Harbin, Sedrin and Boxing Cat in China; and Cass and Hand & Malt in South Korea