厨务总监
湖北常青麦香园餐饮管理有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2021-01-12
- 工作地点:武汉
- 招聘人数:1人
- 工作经验:5-7年经验
- 学历要求:大专
- 职位月薪:0.8-1.2万/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
职位描述:
1、 负责公司厨务部的日常管理工作;
2、 负责公司门店后厨的流程、标准、制度的设计、优化等管理工作;
3、 负责公司门店的菜品结构调整及菜单管理工作;
4、 负责公司门店的菜品成本管控工作;
5、 负责公司新菜品的研发、评估、整合工作;
6、 负责公司厨务体系员工队伍建设工作;
7、 负责公司门店的厨务工作绩效设计、督导、评估分析及考核实施工作;
8、 负责公司所辖门店菜品的品质管控工作;
9、 负责对公司门店客户反馈菜品信息的改进与处理工作;
10、完成上级领导交付的其它工作。
任职要求:
1、年龄35-45周岁,具备良好的管理素质,熟悉先进的管理方式。具有10年以上大型餐饮连锁厨务管理工作经验,五年以上行政总厨、厨务总监等岗位工作经验;
2、有较强的分析判断能力,对餐饮厨务体系有较深的认知,对厨务菜品技术、研发、成本、品控有丰富的工作阅历;
3、有较强的组织协调能力,通过对公司现有厨务体系基本状况的了解,对流程、标准、制度进行优化,并与公司相关部门协调配合组织实施落实推进;
4、具有良好的团队合作精神,具备出色的管理能力与良好的沟通技巧;
5、善于发现人才、使用人才和培养人才;
6、具有良好的职业道德、严谨的工作作风以及高度的事业心和责任感;
7、具有较强的创新及创新实施能力,使菜品研发工作有效开展;
8、品德高尚,严守公司机密。
职能类别:行政主厨/厨师长
公司介绍
常青麦香园(********************)是一家武汉本土的早餐连锁品牌,创立于1993年。是由李亚娟***(武汉热干面第三代嫡传人)投资,集早餐连锁、研发生产、餐饮培训为一体的餐饮连锁企业。现有高档餐饮连锁品牌“三镇蔡家”、社区连锁品牌“常青麦香园”。公司采用连锁化经营、科学化管理、标准化生产,主营武汉传统名小吃—热干面。现有800多名员工,总资产达到千万元。
品牌掌门人李亚娟***:
我有一个信念:踏实做人,认真做事。
我有一个愿景:服务好百姓的餐桌,就服务好了百姓的生活。
我有一个底线:产品必须安全,环境必须卫生,服务必须热情。
80后管理团队:
我们有这样一种情怀:为百姓做点事,他们会知道你的好;为大武汉做些贡献,我们会感到幸福。要问原因,因为曾经远走的武汉人心中始终惦念着武汉小吃,惦念着武汉的市井热情。武汉人的幸福感和餐饮有莫大的关系,我们希望通过我们的服务为武汉百姓提供优质的早餐,让他们微笑着开始每天新的生活;为他们提供精致的小吃,忙碌一天辛苦而美好的工作。
我们有这样一种责任:改善大家的食品安全状况,提高大家的餐饮消费享受。
我们有这样一个夙愿:做让百姓放心、舒心的百年品牌。
品牌掌门人李亚娟***:
我有一个信念:踏实做人,认真做事。
我有一个愿景:服务好百姓的餐桌,就服务好了百姓的生活。
我有一个底线:产品必须安全,环境必须卫生,服务必须热情。
80后管理团队:
我们有这样一种情怀:为百姓做点事,他们会知道你的好;为大武汉做些贡献,我们会感到幸福。要问原因,因为曾经远走的武汉人心中始终惦念着武汉小吃,惦念着武汉的市井热情。武汉人的幸福感和餐饮有莫大的关系,我们希望通过我们的服务为武汉百姓提供优质的早餐,让他们微笑着开始每天新的生活;为他们提供精致的小吃,忙碌一天辛苦而美好的工作。
我们有这样一种责任:改善大家的食品安全状况,提高大家的餐饮消费享受。
我们有这样一个夙愿:做让百姓放心、舒心的百年品牌。
联系方式
- 公司地址:地址:span武汉常青花园12小区新康苑18栋3单元601