武汉招聘

岗位职责：

1、负责所有菜品（烧烤为主）的开发，研发产品配方，制定工艺操作流程，编写产品制作手册，现场作业指引；

2、负责食品原料的性价比分析、实验，做好菜品成本的正确计算、控制；

3、负责各门店餐饮产品出品质量的检查、控制，负责餐饮产品的技术指导，督导实施改进，确保顾客满意度;

4、管理后厨日常事务，负责厨房的出品质量、食品安全、食品成本；

5、定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核、评估；

6、参与各类食品原材料、厨房用品的进货、验收。

任职要求：

1、年龄26-40岁、男女不限，大专及以上学历，持有厨师证（国家职业资格三级及以上）；

2、必须8年以上餐厨工作经验，3年以上五星级品牌酒店、高端会所、连锁餐饮企业工作经验；

3、菜品创新、造型摆盘设计能力出众；

4、精通小吃、凉菜、熟菜、火锅、甜品等研发和制作，熟悉食品原材料、包材；

5、熟悉食品安全与关键控制节点的操作标准；

6、热爱餐饮行业，对厨艺精益求精，强烈的责任心和事业心。

上班地址：武汉市江岸区京汉大道1268号铂仕汇国际广场16层（此处为临时招聘办公地址，正式办公场所在装修）

武汉大燊餐饮管理有限公司由香港特别行政区公司Egret Capital Limited投资设立。经过审慎调研，精心规划，看好餐饮细分行业精致休闲烧烤的发展前景；通过数据分析，市场考察，认为武汉市在华中地区的餐饮市场的容积、地位等方面具备领先性及潜力。我们希望立足武汉，精细化运营，逐步扩大规模，成为具备品牌知名度与美誉度的连锁餐饮企业。