武汉招聘

1、负责新产品的技术研发与创新，老产品配方和工艺的改良;

2、调研市场消费人群需求、归纳所需产品、寻找新产品、优化改进现有菜单；

3、负责跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策行业法规，并且与菜品研发相结合；

4、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；

5、熟悉中央厨房产品研发、生产、配送、门店制作流程，能够独立开发工艺流程，制定SOP操作标准;

6、负责协助开发相关的食材、设备等供货商渠道，并做好长期关系维护；

7、做好与营运中心、品控部等部门的协调工作，并辅助相关部门做好新产品的执行落地;

8、新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及协助完成培训课程；

任职要求：

1、精通湖北特色美食、面点、特色小吃类中一类，善于支配食材原料的特性和搭配；

2、熟悉各类食材与原料的特性及相关食品生产工艺要求，并有独特的搭配见解；

3、具有敏锐的市场触觉和创新水平，具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力，具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；

4、熟知产品研发程序，新品工艺标准制定，成本核算;

5、3年以上餐饮/食品行业研发经验优先考虑；

  上个世纪20年代末，首家蔡林记在汉口满春路开张营业，因门前两颗郁郁葱葱的大树，故取名为“蔡林记”，寓意生意兴隆，财源茂盛。2008年后，蔡林记引入创新机制，扩大产业链，改变经营模式，这个珍贵的老字号，在时光的长河里，有条不紊地传承并创新，书写着一个品牌发展的辉煌篇章。
  
  今天的蔡林记，已经成为一道家喻户晓的江城特色风景线，一段流传于荆楚大地的百年美味传奇，和一项被列入省级首批非物质文化遗产名录的瑰宝。如今，蔡林记已遍及武汉各大窗口(机场、交通中心、高铁站、火车站等)、覆盖全省，更拥有河南、山西、深圳等多个省区在内的100多家全国门店，是一家涵盖多元化特色小吃产品的餐饮品牌企业。
  
  所谓“匠心”，除了独一无二的百年手艺，还有始终如一的勤劳和坚守。凭借着百年积淀的文化底蕴，蔡林记坚持“传承百年老字号、创造精品蔡林记”的经验宗旨，承担起百年老字号新的使命，发展现代与传统融洽结合的战略模式，引领行业发展。
  
  聚焦线下，蔡林记与永旺、苏宁、盒马鲜生等知名品牌进行战略合作，开创湖北本土老字号与零售业态合作的新模式；嫁接 “互联网+”思维，创新手机移动支付、团购享优惠。饿了么、美团等外卖平台的完美接入，完成了产品服务的最后一公里。同时，蔡林记不断拓展格局，搭建了淘宝天猫、京东、小米有品、拼多多等互联网电商平台，跨越时间与空间的距离，满足客户的不同需求，实现线上线下的全渠道结合，产品、用户和交易的信息化、共享化。并且，蔡林记产品还延伸至 Walmart、 Loblaws、Metro、Woolworths、 Coles等北美，英国，澳洲，新西兰等国家的大型超市，拓展海外市场的同时，更让每一位游子回味幸福、一解乡愁。无论你身处何处，美味的每一个瞬间，都是蔡林记人的用心传承与创造！
  
  从手到口，从口到心；每一位蔡林记人凭着对城市和技艺的坚定信念，坚持最古老的工艺，严选最优质的原料，恪守蔡林记的品质底线。行业顶尖的自有研发团队，在确保产品推陈出新的同时，全面把控产品标准的高水平。标准化的生产流程，每一个细节都可视化、可追溯、可管理。覆盖全国的物流运输体系，正为客户缔造最便捷高效的服务。无论多么精益完善的产品过程，落在食物上都是不露声色的简单。蔡林记建立严格的门店食品保存制度，实现门店统一标准的食品安全培训与管理，让安全健康成为蔡林记品牌最耀眼的名片。
  
  正是这份匠心，让拥有多元化产品的蔡林记得以从百万江城人的挑剔味蕾上脱颖而出，其制作技艺更于2011年被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。在这里，蔡林记人将百年传统融入成长的轨迹，他们心系客户，微笑服务；他们心怀梦想，热血担当；他们传承旧有，更创新无限、不负使命。
  
  瞻望未来，蔡林记将坚守传承，创新开拓，打造一个多元化、规模化、现代化的美食王国。
  
  蔡林记期待您的加入，一起向未来镌刻下一段筑梦百年的品牌传奇。

  欲了解更多详情，可关注微信搜索“蔡林记”关注蔡林记微信官方公众号，或微博关注“武汉蔡林记热干面”，也可登陆蔡林记官方网站：*******************

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