武汉招聘

1.每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

2.制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。

3.协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

4.分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况，并负责其考勤。

5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。

    武汉楚豫湘餐饮管理有限公司是一家经国家核准注册，专门从事高校学生食堂经营、管理的餐饮服务机构，公司成立于2008年8月，其前身系1999年成立的武汉百兴商贸有限公司（该公司在楚豫湘公司成立后注销），楚豫湘公司注册资金1000万元，是在市场经济大潮中逐步成长起来的以经营中式餐饮、快餐配送、各式风味小吃、水吧的餐饮管理企业。公司现有中高级管理人员30名，高校食堂职业经理人8名，全部具备全日制酒店餐饮管理大专以上学历。有职称的红白案厨师100多名，签约员工近280人，经营合作伙伴近20家，服务商家近10家。公司近年来业绩良好，2012年公司总营业额4500万元，采购各类物资共计3800余万元；2013年公司总营业额6900余万元，采购各类物资共计5500余万元；2014年公司总营业额突破9000万元，采购各类物资7000余万元。公司成立以来，先后以委托管理、联合经营管理方式，与多家高校食堂进行了成功合作。公司在管理服务中的科学性、专业性、敬业精神及团队精神赢得了委托方的肯定与一致好评，合作期间给业主带来了良好的经济效益和社会效益。
    公司自创建之日起就秉诚“以食为天、以人为本”的宗旨，广泛吸纳优秀管理人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。在公司在逐渐发展的过程中，确定了“制度大于技术”的基本原则；本着诚信、优质的经营原则；精细、规范的管理原则；标准、敬业的服务原则。以管理促质量，以质量求发展。自成立之初，公司就制定了一系列、完善的管理制度，使公司管理更规范，产品和服务质量更有保证。经过不断的实践、发展和创新，公司和各学校合作的满意度得到了有效的提高，企业形象也得到了很大的提高，经营半径也因此得到了有效的延伸。企业的经营业绩、经营利润、联营方的社会影响力都有很大的提高。公司坚持“安全***、质量***、服务***、信誉***”的原则，与合作伙伴共同发展。