武汉招聘

1．制定餐饮年度预算和实现达成预算目标的经营计划；

2．制定、优化餐饮SOP、VIP餐饮接待服务手册、餐饮管理制度和服务培训计划；

3．与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发适时需求的餐饮产品；

4．建立食材询价、供货管控及成本、费用控制体系，确保餐饮既定毛利率的达成；

5．制定餐饮产品销售目标和奖惩方案；

6．合理使用餐饮人力资源，确保餐饮人均劳效达到行业控制标准。

7．参与餐饮现场管理，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验；

8．建立、健全食品卫生、添加剂使用、环境卫生、餐具保洁等管控体系，并督导执行，杜绝一切餐饮隐患；

9．制定、执行宴会产品推广计划，拓展预订渠道，做好宴会收益管理，持续提高特色宴会的区域覆盖率。

 

岗位要求

1. 旅游或管理类专业，大专以上学历。

2.熟悉中、西餐食品制作及酒水相关专业知识, 了解餐饮及厨房、管事部的运作。

3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。

4.熟悉推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。

5.身体健康、态度积极，承压能力强，有很好的职业素养。

6.熟悉武汉餐饮市场。

任职要求：

1.3年以上同岗位工作经历（知名大型餐饮酒楼的筹备及运营管理经验优先考虑）。

2.年龄：35-48岁。

3.具备良好的沟通能力和协调能力。

4.能熟练使用各类办公软件。

     武汉凯景酒店管理有限公司的酒店项目，位于古田二路与南泥湾大道黄金十字交汇处，酒店项目总建面约4万㎡，由酒店设计巨头YANG原创设计，酒店配置有各类豪华商务客房、空中花园、健身休闲、多功能厅、特色餐厅、大型宴会厅及各类商务接洽配套服务，11.4米酒店大堂阔绰大气；1660㎡无柱功能厅缔造极至商务会晤空间。
现酒店餐饮项目已进入筹备阶段，加入我们，享受成功的喝彩！