武汉招聘

1、负责制定本食堂主、副食品原材料需求计划，对购进的原材料质量、数量认真检查验收，严禁腐烂变质和无有效证件的原料入库和进入加工、销售环节，杜绝食物中毒事故。

2、制定食堂周食谱和日食谱，准确把握高、中、低档菜的比例，负责食堂厨房成本核算工作，合理定价。

3、认真抓好加工、生产、销售全过程的管理，按照食谱安排好主、副食品的加工和调制，掌握好调味品的用量，严格把好饭菜质量关。

4、根据食堂实际和顾客口味需求，研究和提高烹饪技术，改善饭菜质量，以适应不同口味就餐者的需求。

5、规范操作，加强对加工工序的流程管理，根据季节变化。

6、负责协调安排二三楼厨房各岗位工作及保证菜品出品质量。　

7负责厨房人员排班、及工作调配。

8、负责店内厨房设施设备维护，如发现问题并及时上报工程部进行维修。

9、完成行政总厨、店长交办的其他工作。

任职资格：

学历背景：高中以上

经 验：具有同岗位工作经验至少3-5年

技 能：掌握各大菜系烹饪技术

能 力：具备厨房基础管理及烹饪操作能力

其 他：富有责任心；具有团队合作精神

武汉新民天餐饮酒店管理有限公司创立于2010年，是一家集大型企事业单位团膳服务为主的服务型企业。目前拥有“新民天”团膳品牌，并下辖武汉金楚聚源商贸有限公司、新潇记快餐管理有限公司。“新民天”团膳品牌拥有三家运营中的大型食堂：“武汉大学中南医院饮食营养餐厅”、“武汉体育学院奥星苑学生食堂”、“武汉铁路职业技术学院学生食堂”、“中国人民解放军陆军总医院了职工食堂”、“麻城市人民医院”
武汉新民天餐饮酒店管理有限公司以中华民族“民以食为天”之古训为经营宗旨，秉承“团结协作、务实进取、开拓创新、追求卓越”的企业精神和“一切为顾客着想”的服务理念，打破传统食堂管理模式，采用“用酒店的模式运营食堂”的全新食堂运营管理理念，通过严格务实的管理、灵活多变的经营、热情周到的服务、诚实守信的合作，赢得了良好的口碑，得到了社会各界的广泛认可。