武汉招聘

岗位职责：

1.要掌所致各种动物的加工处理技术，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌雄之分，懂得其处理、饲养工作，定时给水产动物换水和加氧，提高成活率。

2.掌握斩、起、剪、拆、洗的操作枝术。

3.掌握各种动物的起成率。

4.掌握较精细的刀工，协助砧板工作。

5.负责日常所用各种动物的宰杀及粗加工。

6.加工动物时，严格执行卫生制度，须仔细地清洗干净所加工的原材料。

7.按提华单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。

8.负责蔬菜加工和清洗。菜胆、菜心的筋和老皮要剔除干净，清洗后菜胆和菜心中不得掺有泥沙。

9.负责本部门域的卫生，下班后关闭本部门所有的水、电、气等开关

任职资格：

1、年龄18—50岁，性别不限，身体健康；

2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；

3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

工作时间：9:00-14:00.16:00-21:00。月休四天。

                                           徐记海鲜简介
     徐记海鲜--湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌，成立于1999年，创始人徐国华先生。徐记海鲜是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的高端正餐连锁机构。徐记海鲜在长沙、西安、株洲、武汉等城市拥有40多家直营连锁餐厅，并已发展成为中国海鲜领军品牌。