武汉招聘

【岗位职责】

1. 配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。

2. 负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责出品现场；

3. 负责一切菜肴的制作，同时负责各种菜式的摆设造型。严格按照出菜的程序上菜，对每一个出品进行目测或试味，合符标准的食品才出售，对不合符标准的食品作技术处理或重做；

4. 掌握初步的精细刀工和砧板工作，保持冷藏库的清洁

5. 负责斩、切熟食品种；用蔬菜类雕刻各式各样的像生物、色鲜、形象的像生拼盘;掌握凉菜的做法。

6. 严格按照HACCP处理厨房食材，按规格要求做好各种食材、保管好各种肉类，干湿原材料，先进先出，生熟分开。

7. 控制食品成本，合理使用各种原材料；

8. 检查验收计划进入的一切货源；

9. 认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；

10. 经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求；

严格执行卫生管理制度，注意设备的维修保养及安全、防火工作。

【任职要求】

1、至少有二年在星级酒店中相同职位的工作经验者优先考虑；

2、身体健康，无不良嗜好。

时见鹿：典出“诗仙”李白的诗句“树深时见鹿”。

秉承母公司“纽宾凯集团”企业文化“以人为本，不断超越”的精神，服务于现代文化生活；着力打造书文化为核心路径的文旅、文创聚合平台。

以文化生活美学为核心，涵盖跨界书店、鹿见商学院、新媒体传媒策划的公共文化生活空间。开创一种富有生命力的现代生活模式。

时见鹿森林公园店即将于2018年9月28日盛大开业！
书店位于武汉马鞍山森林公园内
项目定位为轻松愉悦的户外阅读，亲近自然的生活空间，沉静心灵的文化场所。