武汉招聘

主要职责:

1、在经理的带领下，带领厨师和厨房操作人员完成各项工作任务，模范遵守并坚决执行各项规章制度，严格管理、秉公办事、关心员工，认真做好员工思想政治工作，不断提高员工素质；

2、落实每周公司下发菜单，合理安排膳食，确保在餐标范围内满足要求需求；

3、调配厨师的烹制，配合工作，组织后厨人员积极参加烹制技能学习，积极推出新菜，并确保菜肴质量不断提高；

4、协助出品督导安排各项考核工作，以提高厨师的烹制素质；

5、负责厨房的设施、设备、工具、用具的维护保养工作；

6、督促质检员严格按要求验收原材料，及时掌握原材料时节性变化与价格行情；

7、强化管理，注重成本核算，全面推进操作程序化，严格把好原料摘洗、切配、烹调等工作环节的卫生质量关，杜绝食品安全事故；

8、做好成本核算，加强对食品原材料及各类物料、水电、燃料的管理；

9、对员工工作餐实行合理化安排；

10、了解原材料耗用情况，负责制定申领计划与验收；

11、加强对员工的安全教育，杜绝事故发生；

12、完成经理布置的其它各项工作任务。

任职要求：

1、35-45岁，高中及以上学历；

2、大型团餐企业或连锁酒楼厨师长相关管理工作经验优先。从事厨师5年以上（熟悉赣菜、湘菜工艺)；

3、会简单表格制作，懂管理；

4、工作热情、心态积极向上，无不良嗜好（喝酒、抽烟等）。

工作地点：南昌市县中学食堂

民以食为天，食以安为先！数千年的灿烂文明，赋予了中华美食博大精深的人文内蕴。在倡导健康绿色饮食生活的今天，一个致力于打造安全、营养、便捷、美味的饮食类的企业——致膳居餐饮集团公司，正成为餐饮行业一颗璀璨耀眼的明珠，凝聚一股新生的力量，领耀着餐饮行业的创新与发展。
致膳居餐饮集团始创于2006年，是一家集餐饮连锁经营、农产品供应链服务、企事业院校食堂经营、学生营养配餐于一体的集团化餐饮公司，是江西省***一家从食材源头到消费者终端的餐饮全供应链的企业。拥有自己的合作种养殖基地、大型的现代化中央厨房和独立的研发中心。业务涉足农产品种养殖、农副产品配送、高铁盒饭、学生营养配餐、企事业院校食堂经营、连锁餐厅经营。公司拥有管理型、技术型、服务型各类人才1000余人，旗下有“粥行天下”粥店、“安捷”团餐、“宜佰分”盒饭、“米粒人生”快餐、“绿满堂”农业等著名品牌。
致膳居致力于为顾客打造有文化品味、生活品味、健康品味的餐饮名店。旗下“粥行天下”连锁粥店和“米粒人生”连锁快餐店，注重“时尚、健康、美味”的餐饮理念，其就餐环境精致、考究，现已成为广大消费者青睐的首选品牌。
为保证食材源头的安全性及可追溯，致膳居于2015年创立了“绿满堂”农业发展有限公司。是集基地种养殖、统采统配、生鲜超市为一体的绿色农业公司。项目主要是对接大型基地种养殖产业机构，与其达成原材料供给合同，通过统一的配送为客户提供天然无公害的绿色产品。2017年集团公司携手“江西省农民专业合作社”和南昌餐饮（烹饪）行业协会成立江西集采联供应链服务有限公司，是为所有餐饮业提供安全、廉价、及时的食材供应配送的平台，开创了餐饮行业统一联合集中采购配送的先河，颠覆了行业原有的各自为战的分散式采购配送模式，惠及广大食材供应方和需求方。
致膳居还拥有江西省规模***、最规范的中央厨房。旗下子公司江西康捷实业是集“研发、加工、仓储、配送”为一体的综合型饮食加工厂，总面积达8000平方米，是江西本土***一家生产高铁盒饭的企业。依托一体化的中央厨房集中检测、集中加工生产、统一配送的净菜、调理包等产品，***程度地解放了传统餐饮店的后厨，为餐饮客户解决出品安全、稳定及降低后厨人力成本之痛点问题。此外，康捷实业的中央厨房是南昌市学生营养配餐的示范基地，开创了江西学生营养配餐基地随时对来访家长开放参观检查的先河，实现了学生配餐“看了吃了再选择”的市场化模式。也为诸如“2016年瑶湖郁金香花展、绿博会、市运会”等“大型赛事活动培训”的单位的首选配餐企业。
正是秉持“做良心企业，提供放心餐”的经营理念，在团餐领域，致膳居旗下专注于团餐业务的江西安捷团餐服务有限公司，引进现代团餐运营理念和管理工具，全面打造出一条系统化的供应链团餐产业。并以合营蔬菜基地为供应源头，依托自有现代化中央厨房，发挥自身十几年的社会餐饮连锁经营优势，致力于现代团餐食堂经营托管和承包经营服务，其优势如下：
1、“超市版”的经营模式化，几十种菜品类供学生自由挑选，一站式刷卡付款。
2、“酒店版”餐饮社会化，享受贵宾式点对点服务和环境。
食不厌精脍不厌细，在推陈出新的餐饮行业，对安全和品质的不懈追求让致膳居屡获殊荣，成为深受消费者信赖的餐饮品牌。
十年沉淀，铸就品牌辉煌；专研细致，造就精品口碑。致膳居餐饮集团，通过整合发展，打造出全产业链餐饮平台，成为备受瞩目的行业焦点。未来，致膳居将继续致力于饮食文化的传播与推广，提高核心竞争力，引领行业新方向！
地址：江西省南昌市南昌县小蓝经济开发区金沙三路1633号
联系人：谢*** 85951136 18170860219