武汉招聘

1、协助茶餐饮运营主管的工作，主要负责厨房的业务管理和预算管理。
2、掌握每天业务情况，统筹安排各环节的工作，参与菜品的设计，亲自负责烹调制作，确保万无一失。
3、严格按照工作规程和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜点达到规格、质量和数量的要求，符合出菜的速度。并加强厨房小票管理。
4、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，把好食品卫生关，保证厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。
5、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况，负责检查货源和切配加工的规格、质量，调料、干货实行定额管理，严格抓好领货手续，防止货源变质和短缺。
6、密切与餐厅的联系，相互配合与协作，收集客人的意见和反映，随时了解市场动态和客人口味变化，适时更换菜单，增加菜点花色品种。
7、抓好成本控制和坚持日清日结毛利率核算，掌握各种食品原料的价格，加强对食品原料和各类物料及水、电、煤气耗用的管理，严格控制各类菜点的毛利标准，合理调整售价，努力减少浪费，提高利用率，堵塞各种漏洞。
8、抓好厨师业务技术培训，做好传、帮、带，积极组织厨师技艺改革和创新菜点品种，保持和发扬菜点特色和风格并深入开展学先进找差距活动。
9、每周以《一周工作述职报告》形式向直接上级通报其本职工作的进展情况。
10、参加会馆管理层系统运转会议之月度行政例会信餐饮部系统协调会。
11、接受适合本岗位的教育培训，并督导直接下级的岗位培训。
12、承办其它分管工作事宜。

岗位职务权限
对下级之间工作争议的裁权决；对所属下级的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权。成本开支监控权；工作建议权。
任职条件
学历 大学专科以上。专业管理与服务的相关专业。
经验：5年以上工作经验，3年以上港式茶餐厅或西餐厅服务经验。
知识：具备人力管理、质量管理、技术管理、法律、行规及饭店星级标准等方面的知识。
技能技巧 掌握办公软件使用方法，具备基本的网络知识，具备一定的英语应用能力。
重要能力：具有一定的领导能力、判断与决策能力、人际沟通能力、计划与执行能力、客户服务能力

湖北睿华会计师事务有限责任公司始成立于2006年，致力于国际商贸服务、税务咨询服务等领域，是一家多元化的科技型企业。公司地处于武汉市武昌区水果湖(省腹地)中北路一号（省财政厅对面）。湖北睿华会计师事务有限责任公司自成立以来，得到了政府各级领导及社会各界的支持，利用其广泛的人力及社会资源，公司业务范围多元化，呈良性态势持续发展。目前所涉及的行业包括：税务咨询服务，石油化工、餐饮及酒店、机械制造、建筑及房地产、电力等。我们具备高度职业化、专业化和国际化的运做能力。 以质量、信誉、服务为宗旨，努力成为集知识理论，社会实践，创新思想，灵活运作于一体的创新型科技公司。