武汉招聘

职位描述：
岗位职责：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
3、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查门店对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；
4、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，酱料的调制和开发，根据不同季节和重大节日，推出季节菜，增加品种，促进销售；

岗位要求：
1、 中专及以上学历，烹饪相关专业优先；
2、 10年以上烹饪工作经验，精通本帮菜、川湘菜，能精准把握客户口味偏好；
4、 有一定的餐饮市场敏锐性和捕捉好产品（爆品）的能力；
5、 能够收集研究有关新产品的信息， 跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发、相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
6、 有菜品研发管理管理经验，大型酒店、餐饮行业行政总厨及中央厨房经验。

本岗位对厨师师傅技术要求较高，请看清楚任职要求，如有意向请直接投递简历，谢谢！ 举报 分享

公司简介

   武汉至上一家科技有限公司成立于2012年，总部设在武汉市汉阳区，是中国领先的大型专业互联网外卖连锁企业，旗下有“菜大师”餐饮品牌。“菜大师”是“互联网+社区中央厨房”的开创者，推崇“卫生、健康、品质、可溯源”的餐品。

    拥有高级厨师等专业人才组成的管理团队，现有员工200余人，中央厨房总面积达2000平方米以上。
公司拥有强大的IT能力，能利用互联网工具实现200平米的门店，日出餐1000单，20分钟保证准时出餐，准时出餐率能达到95%。该平台目前已有自己的后台，一个平台集成饿了么，美团，百度的所有订单。基于这种优良的软硬件协调能力和大数据分析能力，菜大师的用户留存能力和订单处理能力均在业内名列前茅。

    中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料、研发菜品等各个环节均有专人负责，实行统一原料采购、加工、配送，解决了当前社会快餐安全令人堪忧的社会痛点，让消费者真正能“看得见干净，吃得到放心”！
公司于2016年11月与武汉市汉阳区政府就“放心餐品、透明厨房”工程签订协议，汉阳区政府提供了优厚的政策支持，助力“菜大师”打造成为移动互联网时代餐饮行业新龙头。