武汉招聘

职位描述：
岗位职责：
1.负责厨房的正常运转和日常管理；
2.制定菜单、厨房配料表及食品成本率。
3.根据不同季节和重大节日，定制特色食品，推出季节菜品，增加品种。
4.根据原材料的使用情况和库房存货数量，填写原料采购单，制定原料定购计划，控制原料的进货质量。检查贮存原料及食品的质量和数量，防止变质、缺货。
5.参加部门例会，汇报本部门运作状况，召开本部门例会，安排每日工作任务，完成上传下达。
6.制定本部门工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序与标准，并指挥落实。
7.合理配置厨师力量，指导下属的日常工作，给予必要的技术指导，保证出品的质量和速度。
8.主持、参与新菜品的开发和成本核算。
9.定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。
完成上级交给的其他工作。
任职要求：
1.3年以上相关岗位工作经验，优秀的沟通能力和良好的协作意识。
2.具有较强的菜品创新能力
3.具有较强的管理能力。
4.具备一定的吃苦耐劳精神。
5.年龄45岁以下。 举报 分享

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国家工信部首批认定“国家纺织服装创意设计试点园区”
国家智能制造试点示范单位
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湖北省工业企业设计中心

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