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行政主厨/厨师长

山东骄龙餐饮管理有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2014-05-31
  • 工作地点:济南
  • 招聘人数:4
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  厨师/面点师

职位描述

公司免费配备12万元私家车一部,工作满5年后车辆归个人所有。

岗位要求:
1.全面负责中餐厨房的生产管理工作,带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。
2.参与研发菜肴新品及食品促销活动。
3.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准。
4.负责审定及验收厨房每天所需原材料,负责原料、调料申领单的审签。
5.负责厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。
6.督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,防止食物中毒事故发生。
7.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。
8.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单。
9.督导下属做好安全生产工作,确保食品加工和生产的操作安全。

公司介绍

2013年,“骄龙豆捞”集团公司成立七家子公司:骄龙豆捞公司、品牌发展公司、龙乡食品公司、骄龙商学院、“幸福宴语”新派主题餐厅、“奋斗者”文化主题自助餐厅、熊手堡。各子公司经营业态不一,不仅有高端火锅、精致中餐还有火锅自助和速食产品,充分满足社会各阶层的消费需求。
“骄龙豆捞”是经国家商务部批准备案,由济南骄龙豆捞餐饮有限公司倾力打造的全国性餐饮连锁企业,荣获“2011年度中国餐饮百强企业”“2011年度山东省餐饮企业五十强”“最具价值投资品牌”“2011中国十大火锅品牌”等称号,是山东省烹饪协会理事单位,目前共有加盟店面47家。

公司诚邀有梦想,有理想,有追求的您加入,共同实现创业梦想、开启创业人生!

联系方式

  • 公司地址:山东省章丘市双山大街32号(银座南200米路东)
  • 邮政编码:250200