潍坊招聘

餐前准备

1、搞好区域卫生，做好餐前准备工作，将服务区域内桌面及餐具、器皿、碟筷等清洗干净，保持明亮。
2、准备顾客就餐前需要的餐具、碗筷、毛巾，并将就餐时的调料、佐料调配完毕。
3、熟知菜品知识，了解菜品与酱料的搭配，菜品与用具的搭配以及菜品价格等内容。
4、检查各种餐具及工作用具，保证卫生达标，物品完好无损。
5、检查着装，要求着工装整洁，仪容仪表符合行为规范。
餐中服务

1、顾客就座后及时递上点菜单。
2、顾客点餐时细心介绍菜品内容，可适当进行菜品促销。
3、顾客点餐时注意运用有效的沟通技巧控制上菜数量。
4、审核传菜员送达的菜品，保证数量、房间号准确无误，保证质量达标。
5、为顾客提供优质的服务，如倒水、饮料，递毛巾等，并为顾客提供各种咨询服务。
6、及时撤掉顾客用完的脏餐具、剩余食品。
7、将顾客用完的脏毛巾及时送往清洁间由专人处理，并将清洗干净的毛巾收集后重新利用。
8、提醒顾客最后的点餐时间，根据顾客需要提供其他服务。
9、对顾客退掉的无质量问题菜品，第一时间退回至厨房。
10、工作中保持良好的服务意识，提高顾客的满意度。
结束工作

1、顾客要求结账时，将顾客引领至收银台处。
2、清理垃圾，将所辖区域内桌面餐具、器皿、杯子、筷子送至清洁间进行清洗、消毒。
3、对餐具、器皿、碗筷等工具进行盘点，做到日清。
4、负责所辖区域内的安全卫生检查工作，发现问题及时上报领班。

企业目标：打造全国顶级日本料理连锁集团。
服务理念：笃志心境，演绎美术料理完美品质。
经营理念：精致追求?由内而外

DOZO概述：
DOZO料理美术馆，目前旗下三家料理店：极地海洋世界旗舰店，位于崂山区东海东路60号，北临浮山，东依崂山，面南可观海，地理位置得天独厚。营业面积3000平米；海信广场奥运店，市南区澳门路117号，位于奥运帆船基地，营业面积600平米；汇豪景苑城阳店，位于城阳区明阳路138号，营业面积3800平米；DOZO料理美术馆的消费定位、菜式表现相当考究，台湾厨艺大师鼎力打造，堪称笃志美术料理，演绎美食养生之道。

DOZO晋升案例

极地海洋世界旗舰店营运部主管：王玉萍
毕业院校：青岛恒星学院
参加实习时间：2008年11月10日
提升领班：2009年6月9日
提升主管：2009年12月18日

极地海洋世界旗舰店营运部副理：赵美生
毕业院校：青岛恒星学院
参加实习时间：2007年11月01日
提升领班：实习期内
提升主管：2008年10月15日
提升副理：2009年5月15日
极地海洋世界旗舰店营运部副理：佘薇
毕业院校：青岛恒星学院
参加实习时间：2007年11月01日
提升领班：实习期内
提升主管：2008年10月15日
提升副理：2009年5月15日

管理理念

用人理念：职位晋升凭能力，职位晋升透明化。公司提供给全体员工一个公平竞争的发展平台、人性化管理的国际化职场。
青岛DOZO料理美术馆（金龙鱼餐饮管理公司），打造全国顶级日本料理连锁集团，为满足企业连锁经营发展需求，现招募餐饮服务人员及储备干部，公司实行台湾管理模式，聘请了台籍总经理，给员工提供一个国际职场的工作氛围，提供一个挑战自我的发展空间，入职工作满3个月，即可参加酒店管理职位竞聘，通过理论测试与实际操作进行能力测试。
企业文化注重客户、员工的双重尊重，为客户提供超价值的服务，为员工提供职业生涯的合理规划。
择业关键在于选择一个未来，欢迎加入DOZO，共同实现梦想。

招聘电话：0532-89091066（极地店、海信店） / 89088820（城阳店）
面试地址：崂山区东海东路60号（极地海洋世界内）城阳区明阳路138号（汇豪景苑）