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中餐厨师

上海蓝海园艺有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:建筑/建材/工程

职位信息

  • 发布日期:2019-04-09
  • 工作地点:上海-松江区
  • 招聘人数:若干人
  • 工作经验:3-4年经验
  • 学历要求:中技
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:5-6千/月
  • 职位类别:中餐厨师

职位描述

1、全面负责中厨房生产组织指挥。   2、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。   3、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。   4、监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。  5、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。  6、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。   7、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准。    8、定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切   9、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。

岗位要求:

1、有高级餐厅相关工作经验者、会本帮菜及江浙菜系者优先考虑;

2、有厨师证者优先考虑;

3、年龄要求在五十岁以下。

职能类别: 中餐厨师

公司介绍

    上海蓝海园艺有限责任公司,是一家集苗木新品种研发、扩繁、种植、销售、施工、管护于一体的专业园艺绿化企业,以全产业草、灌、乔等为主要产品,并在遍布全国的苗圃基地园艺绿化基础上,叠加以室外运动为特色的农业休闲旅游项目。
上海蓝海园艺有限责任公司,是母公司上海山水青园林建设有限公司的全资子公司,2005年作为母公司的“园艺部”于青浦设立***个苗圃基地,至今已在上海、浙江、福建、山东、山西、安徽、江西、湖南、湖北、云南、贵州、四川等20多个省市建立全资子公司,并计划在未来二年内拓展近五十个分支机构,力争建成全国布局、全国辐射的产、学、研、用关联互动的覆盖网络。
公司拥有科学的管理模式和雄厚的技术研发、施工能力,现有员工200多人,其中中高级技术人员60多人。公司2010年起与浙江大学、浙江农林学院、上海交通大学、上海植物园、辰山植物园等科研院所建立了战略发展关系,合作建立了新品种研发中心,其中与上海植物园合作的新优品种“束花山茶”多次在全国性苗木展销会上获得“金奖”等荣誉;2013年与学尔森学院、甘肃农业大学、甘肃林业职业技术学院、江苏建筑职业技术学院等建立了人才战略合作伙伴单位关系,为公司的人才储备打下良好的基础;2015年成为国家组织科普教育基地和中国花卉研究所上海分中心等集教、学、研于一体的综合性科研基地;2016年被上海市绿化与市容管理局纳入上海市新优品种产业联盟,并作为***批试点单位率先进行相关的合作推广工作,公司位于上海青浦的生产、科研基地被指定为上海市新优品种扩繁基地。

联系方式

  • 公司地址:莘砖公路518号漕河泾开发区松江园区