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“大德”一词源于公司创始人李君玉先生对《易经》中“天地之大德曰生”的理解和推崇。尊重和珍惜生命，尊重和珍惜一切有生命的生命。包括动物、植物、人等一切有生命的生命体。只有这样整个世界才能生生不息。因此，李君玉先生认为“让所有的生命体和谐相处，好好活着，推己及人，让别人也好好活着。不但是天之大德曰生，人之大德亦曰生”。创业之初，以“大德”二字自勉，未来必精益求精，追求卓越兴泰。
一路以来，大德酵素本着“尊崇自然，关怀生命”的初衷踏实经营，秉持诚恳的态度持续深耕，坚持采用天然和有机的蔬果植物作为原料，扎实投入产品创新研究及工厂的专业制程，坚持“自主研发，一贯生产”。
今天，大德酵素在蔬果植物发酵领域不断深入研究，很多应用产品专利技术已经远远领先于同行。我们精益求精不断提升自我要求，产品品质达到日、台的技术指标。并将目标扩展至全球。期许让更多人获得这大自然的赐礼。