太原招聘

职位描述：
全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。
4．参加酒店部门经理协调工作会议。
5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。
14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。
15．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。
16．制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。 举报 分享

山西工商学院是经国家教育部批准，建立的全日制普通本科院校；创办于1986年，学院位于山西省省会太原市小店区。学院始终坚持以科学发展观为引领，深化教育教学改革，2011年组建了“百人教授团”及“百人名师团”。现教职工总数807人，全日制在校生10236人，占地面积722亩，建有生产性实训基地1个，多专业仿真实验实训室87个，校外实习实训基地64个，图书馆藏书74.62万册。设有会计学院、金融学院、商学院、理工学院、酒店管理学院、艺术设计学院、音乐传媒学院、成人教育学院及通才教学部等八个二级学院与四个教学部。开设专业有会计学、土木工程、财务管理、工商管理、旅游管理、市场营销、广告学、计算机科学与技术、人力资源管理、艺术设计、广播电视编导、播音与主持艺术、舞蹈编导等13个本科专业及31个专科专业，形成了以管理学为主，人文、工学、经济学协调发展的办学格局。

    学院始终坚定不移地坚持“科学发展文化校园”和“质量立校、特色兴校、人才强校”的发展战略，坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的办学方针，坚持“一切为了学生成长，一切为了学院发展”的办学思想，大力弘扬“拓荒牛、孺子牛、领墒牛”的“三牛”精神，秉承“诚信、奉献、拼搏、争先”工商校训，在全国大学生数学建模大赛、全国大学生创业大赛、全国大学生电子设计大赛、全国大学生艺术展演等多项竞赛中均取得了优异成绩，先后为省内外培养了数以万计的社会转型需求的高素质应用型人才。

    山西工商学院的办学成绩得到了社会广泛认可，多次受到党和政府的表彰, 先后两次被教育部授予“全国高等教育自学考试先进单位”、省政府授予“全省职业教育先进单位”、省教育厅授予“山西省社会力量办学先进单位”、“山西省高校毕业生就业工作先进单位”、“校园文化建设先进单位”、“山西省平安校园”等荣誉称号。