天津招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛。
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、有3年以上大型餐饮厨房管理经验

运河渔村是一家历经沧桑兴衰的百年老店，历史悠久可追溯到清末；名气堪比天津特产—狗不理。当时有一句口头禅：“吃包子上狗不理，吃熬鱼上郭记”。运河渔村采集京杭大运河全线的风味鱼菜，广采众成、推陈出新，研发的系列特色菜肴都深受顾客的一致好评， 延冉变迁，成为今日的“运河渔村”。
    公司引进先进的管理理念和经营模式，充分发挥每位员工的主观能动性和工作积极性。同时“运河渔村”发扬继承前人艰苦奋斗、锐意进取的拼搏精神和质朴的企业文化，坚守“以此为生、精于此道，责任、专注、严谨、和谐”的企业精神。使客人在就餐过程中,在每一个细微深处都感受到企业的人文关怀，被广大食客称赞为“新鲜的百年老店”。 运河渔村倡导内外聚集的管理指导思想，在不断提高升华对客服务质量同时，内部所关注的焦点是员工的工作生活，以人本价值为导向，通过晋升评估考核标准为员工提供可持续发展的空间。