天津招聘

工作职责及内容：
1．根据本部门基础管理工作标准，抓好基础管理工作。
2．制定本部门各岗位的岗位责任制及考核办法，并负责落实。
3．掌握原料市场价格，严格控制入厨原材料的价格及质量，并经常检查仓储情况，保证数量充足，质量合格，在适宜条件下存放。
4．认真贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝发生食物中毒事件。
5．把好菜品质量关，严格执行标准菜谱制作，保证菜品的质量和数量，发现不符合质量标准的菜品，及时阻止，不许出菜，并负责处罚相关责任人。
6．协调厨房内部各岗位，保证菜品按照标准菜谱制作，并在规定时间内提供给客人。
7．加强成本核算和综合利用，合理使用原材料，达到标准净料率水平，减少浪费，使毛利率在控制指标中，同时加强水、电、煤气的管理，降低成本控制费用。
8．组织厨师副理不断研制各个节令的新菜式，增加花色品种，促进销售。
9．经常与销售保持联系，收集宾客意见，采取措施不断改进和提高菜品质量。
10．根据厨房内部工作需求及宾客的反馈意见，制定行之有效的培训计划并贯彻实施。
11．负责对厨房部主管级以上人员的工作进行检查、督导，并对其工作业绩进行评估。
12．督导检查本部门的安全及消防工作，完成上级交办的其它工作。
13．参加菜单的设计工作，并负责提出技术性指导意见。
14．配合营销部做好菜品的销售统计和分析工作。
15．根据生产需要，对厨房设备、用具的更换和添置提出计划，落实使用、保管责任人，延长设备使用寿命，降低用品消耗。

六点团膳(天津)餐饮管理有限公司始创于2011年6月,是一家以经营团膳为主,整合中央厨房,食堂承包、托管，展会供餐等业务模式等新兴餐饮民营企业。
六点团膳自成立之日起，始终奉行“客户第一，我们致力完善服务，提升客户体验”的理念，以贴心、周到、优质的服务，赢来了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。

六点团膳始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于在继承川、鲁味原有的“麻，辣，鲜，香，嫩，脆”基础上，不断开发创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。

愿我们的服务带给您满意、愉悦的体验！