行政主厨/厨师长
天津鸿福宇投资有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2015-06-28
- 工作地点：天津-东丽区
- 招聘人数：若干
- 工作经验：5-7年
- 学历要求：本科
- 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长 厨师/面点师
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十五岁以上，大专以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十五岁以上，大专以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
逸海明珠大酒店（天津）国际酒店YI HAI MING ZHU DA JIU DIAN，位于交通便利的渤海之滨—天津东丽经济开发区CBD核心位置一纬路11号，集、餐饮、沐浴、宾馆、棋牌、休闲为一体的综合酒店。毗邻飞机场，火车站交通枢纽，津滨观光轻轨环绕酒店而过。酒店分为主楼整体4层和附11层，装修面积26000平方米，拥有客房200多，300多的停车位。由天津鸿福宇投资有限公司斥资亿元倾力打造的休闲水疗主题酒店，酒店融合了简欧文化与东南亚传统人文理念的装帧设计，旨在为社会名流，
商界巨贾，钻石金领提供一个温馨静谧在休闲场所和精神家园，健康、舒适、典雅、富有文化气息正是逸海明珠最突出的特色所在。
酒店在荣享古典浪漫主义的同时又尊御时尚活性元素，更好的诠释了国际休闲水疗主题酒店，中西皇室庄园御宴，东南亚养生沐浴，VIP钻石会所.......酒店整体推行的其个性化服务和唯美的功能布局更能满足不同类型消费者的需求。
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联系方式
- 公司地址：东丽开发区一纬路11号
- 邮政编码：300300