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中式菜系厨师长

天津市北翔机械有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:机械/设备/重工

职位信息

  • 发布日期:2015-04-19
  • 工作地点:天津-河东区
  • 招聘人数:若干
  • 职位月薪:面议
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

7、妥善处理客人对出品的投诉;

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上西餐制作和管理工作经验;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

公司介绍

我公司坐落于天津市北辰区科技园内,占地面积5100平米,于1995年成立至今,公司已逐步建立起一支有丰富的非标机械加工经验以及技术的队伍。我公司现资产总额700万元,年产总值1700万元。
我公司严格实行ISO9001质量和管理体系。奉行“质量第一,用户至上”的服务宗旨,以质量求生存,以品质求发展,以管理求效益,努力提高员工素质和工艺水平。力求在激烈的市场竞争中以优良的品质信誉和快捷的工作效率,成为我公司生存、发展之根本,并使之成为所有合作伙伴选择我公司共同发展的绝对优势。我公司的管理重点是在每日繁锁的生产中严格控制影响质量的各种主、客观因素,确保设计加工质量,满足客户的各种需求,认真做好客户服务工作,切实履行质量保证承诺。
我公司现有全体员工80人左右,其中有着丰富的经验的工程师10人,机械加工的技术工人70余人,他们的存在和努力使我公司拥有着雄厚的技术力量和发展潜能。
我公司主营风力发电设备,并与风能源行业一起合作研发加工相应零部件配套工装产品。
我公司的未来前景规划是逐步发展成为一家在机械传动行业生产产品配套型和非标工装夹具及量具类等配套型企业。