天津招聘

招聘电话：15122293403（武经理）18853650518（刘）

面案人员岗位职责

1、在厨师长的直接领导下，一切行动听指挥，听从领导安排。
2、搞好个人卫生，勤剪指甲，勤理发，勤洗工作服，上下班衣帽整洁。
3、提高面食质量，做到下锅米面无杂物、无污染、精心检查。
4、认真学习《食品卫生管理》保持面案干净、卫生、杜绝不卫生事件的发生。
5、完成领导交给的一切工作，和组里的其他同志一道搞好工作。
6、遵守规章制度，按时上下班。
7、蒸箱、和面机、压面机、烤箱、货柜、灶具、抽油烟机等、炊事机械应保持光洁、无污，每次用后洗涮干净。
8、面杖、面板、蒸笼等要求木见本色，刀具、容器、模具等，用后洗净定位存放，保持整洁。
9、各种食品原料在使用前必须进行认真检查，发现原料有腐败变质或其它感官性状异常的，不得加工使用。
10、工作人员在工作前，处理食品原料后或接触直接入口食品前，都必须将手洗净。
11、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其它有碍食品的行为。
12、使用的面粉必须在规定的保质期内，无霉变、结块等变质情况。13、必须使用符合国家有关规定的食品添加剂。如客人发现此情况属实，将客人损失买单，并处罚200元工资。
14、烘烤、蒸制食品必须按规程操作，保证成品质量。
15、面案人员必须掌握本店所需面类食品的实际情况，随时通知店长采购，如发生客人所需主食没有，面案人员将承担客人所需主食的全部损失，并加罚，违规一次100元。

六点团膳(天津)餐饮管理有限公司始创于2011年6月,是一家以经营团膳为主,整合中央厨房,食堂承包、托管，展会供餐等业务模式等新兴餐饮民营企业。
六点团膳自成立之日起，始终奉行“客户第一，我们致力完善服务，提升客户体验”的理念，以贴心、周到、优质的服务，赢来了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。

六点团膳始终高扬“绿色，健康，营养，特色”的大旗，致力于在继承川、鲁味原有的“麻，辣，鲜，香，嫩，脆”基础上，不断开发创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。

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