天津招聘

原料管理工程师岗位招聘简章

岗位职责：

1. 负责做好全部原料、半成品及包材的摆放、归类和收录工作。

2. 保证原料的正确储存，对进、出库的原料、半成品及包材及时做好登记，关注每种原料的库存数量并及时补充，确保研发及中试用料。

3. 负责做好与各原料库联系人及运输负责人（或部门）的衔接工作，确保原料供应的顺畅；关注每种原料的库存数量并及时补充，确保研发及中试用料。

4. 按照《研发中心原料库管理规范》对研发人员正常领料予以配合和管理。

5. 负责持续收集对产品起核心作用的呈香呈味原料（香原料、HVP、酵母、鲜味剂、其它风味型原料、外来香精等），持续更新目录。

6. 作为PDT、TDT、TRT等团队成员，在产品开发中概念与计划、开发、验证等阶段及技术规划、技术开发、技术预研过程中给出专业建议。

7. 参加原料TMG技术平台的规划工作以及制定原料TMG技术规划。

8. 组织做好文件、资料、检验记录的及时更新和保管工作以及实验室安全、环保、卫生、保密工作。

任职资格：

1. 学历：大本及以上。

2. 专业：食品科学、食品工程、感官科学等相关专业。

3. 经验：具有三年以上食品行业原料管理或技术研发工作经验，熟悉有关的法律法规和标准，有咸味香精行业感官评价经验者更佳。

4. 知识和技能：

（1） 具有较灵敏的香气、香味辨别能力和良好的语言和书面表达能力；

（2） 具有加香食品加工或相关的基础知识，熟悉本公司产品及其加工工艺和产品评价规范，具有一定的数理统计知识；

（3） 具有较强的动手和组织能力；

（4） 熟练掌握常用办公软件使用。

5. 能够独立使用计算机、一般办公设备（电话、传真机、打印机、Internet/Intranet网络）、感官评价实验室及附属仪器设备。

6. 具备很强的嗅味觉灵敏度，对工作具有主动性，为人正直。

7. 能够适应偶尔出差以及香料、香基气味。

天津春发生物科技集团有限公司的前身成立于1992年，主要致力于咸味食品香精和调味料的开发、研制、生产及销售。历经20余年的励精图治，春发不断的成长并逐渐走向成熟，拥有现代化生产基地， 32个国家认可的CNAS咸味香精检测实验室，客户遍布国内主要省市自治区，并与多家海外客户建立了业务联系，年销售额逾4亿元。春发已成长为行业翘楚，被誉为业界楷模。
天津春发生物科技集团有限公司旗下设有三个控股子公司：天津春宇食品配料有限公司、天津味沁百家科技发展有限公司、宁夏春升源生物科技有限公司。
天津春宇食品配料公司是咸味食品香精生产基地，该公司在天津滨海新区占地近百亩、建筑面积达4万平米、全部引进欧洲先进的全封闭自动化生产设备，技术及设备均达到先进水平。香精及调味料年产能35000吨，生产包括粉状、液体水状、液体油状、液体膏状四种剂型的咸味食品香精和调味料产品。
2016年6月，春发集团在“中国回族之乡”-宁夏吴忠市成立了专门从事清真咸味食品香精和复合调味料研发、生产及技术服务的全资子公司“宁夏春升源生物科技有限公司。春升源占地面积30亩。年产食品香精和复合调味料8000吨。工厂设计采用全封闭、自动化、管网化设计理念，并采取了环保设施与生产设施设备“三同时的建设方法，将环保设施建设同步到位，确保工厂投产时环保指标达标。春升源的环保设备中除味系统采用了先进的双螺旋等离子技术和光催化技术。污水处理设备采用了先进的生物降解多级处理方式，处理能力达到每天300吨。
春发集团的咸味食品香精和调味料产品包括粉状、液体水状、液体油状、液体膏状四种剂型数百种产品，广泛用于肉制品、方便面、速冻调理食品、鸡精、复合调味料、休闲食品和餐饮等领域。
为了实现企业快速、可持续发展，春发集团不断加大技术研发投入。目前，春发以调配技术、美拉德反应、分子感官技术、风味成分剖析技术、微胶囊包埋、靶向酶解等核心技术为依托，不断研发出创意独特、功能超群的产品，满足各领域咸味食品发展需求，为春发产品功能、质量、食品安全与国际接轨提供技术保障。
近年来，春发集团致力于天然感和天然级咸味食品香精的研究开发，投入重金研究厨房化烹调食品的风味及其形成机理和烹调风味的工业化生产转化，并陆续研发出了天然类系列产品（猪肉粉、肥牛粉、纯鸡肉粉、鲜味肽、酶解鱼肉粉、菌菇调味膏、海带调味膏，更好地满足了消费者对食品风味和食品安全的需求。
二十多年的发展历程，春发的探索与发展从未止步。以专注精进专业，以专业创造卓越。春发集团将继续本着“为人们生活增添滋味，提供美味享受”的宗旨，不断深化咸味香精的研发与探索工作，为推动我国食品工业健康可持续发展做出不懈努力。