天津招聘

职位描述：
1、管理新品创意流程，确保了解现有餐饮市场的趋势、消费者需求及竞品优势，发掘品牌在产品上的机会点，研发新品并在鱼酷后厨、供应链体系和营运体系中落地执行。
2、管理菜品开发中，选料与加工（含料包生产），负责产品制作流程优化与SOP，包括新产品的BOM生成
3、管理产品成本，确保原材料选择，包装，制作工艺和流程，及制定产品质量标准相关文件；
4、管理赋能行动计划与产品制作与标准的定期培训，抽检，优化，上市后产品表现的追踪，包括销售情况的跟进和餐厅操作层面的反馈。
5、负责开发相关的食材、设备等供货商，并做好长期关系维护；
6、做好与营运中心及其他各部门的协调工作，并辅助相关部门做好新产品的执行落地
7、监督指导本部门的日常管理工作，并不断提升团队研发能力，做好团队建设。
任职资格
1、大专以上学历，具有连锁餐饮5年以上研发工作经历；熟悉各类食材与原料的特性，有独特的搭配见解；
2、具有强大的市场洞察力，对产品视觉和菜品选择有独到眼光；
3、有责任心，思维灵活，有担当和主见，有决断力；
4、管理思路清晰，具备良好的沟通、管理团队的经验。

  2005 年陈世宏先生与多位不同领域的商界精英创立了“鱼酷”品牌，同年设
立了***间鱼酷餐厅。在历经十几年的快速发展后， “鱼酷”已成为全国知名直
营连锁餐饮品牌，拥有两百余间门店，遍布全国二十多个城市。作为时尚烤鱼领导
品牌，“鱼酷”以其多元化的口味、创新的经营模式、优质的服务、舒适的就餐
环境，改变了人们对传统特色餐饮的观感。
  “鱼酷”与恒隆广场、凯德广场、大悦城、水游城、万达等国内***商业地
产项目合作，2012 年伊始“鱼酷”品牌进军上海，正式启动以上海为中心的大华
东发展战略并迅速拓展门店。2013 年 10 月 17 日，“鱼酷”品牌在亚洲购物中心
餐饮行业发展峰会上荣获“亚洲购物中心最具人气奖”。
  “鱼酷”拥有完善的管理体系，通过系统平台实现了从报货、采购、仓储到
订货、物流的一站式标准操作。在培养后备人才方面，“鱼酷”成立了自己的管
理学院，学院致力于为每一位有意加入“鱼酷”的伙伴提供专业化、系统化的培
训，打造属于“鱼酷”自己的团队。
  “鱼酷”不断求新求变，力争走向国际成为全球年轻人最喜爱的烤鱼品牌。