天津招聘

职责义务：

1.严格执行取样计划，并进行日常实验室取样、检验及报告工作；

2.严格执行酵母扩培方案，并根据生产计划进行酵母扩培，保证酵母活性；

3.检查确保仪器设备是否正常运行，并且化学品及其它实验原材料符合卫生、安全及公司内部标准要求；

4.定期更新实验室内化学品/ 原料/ 样品等的盘点数据；

5.确保实验室处于安全且卫生的运行条件下；

6.编写及更新实验室的文档，包括SOPs, 检测过程数据，质量数据等；

7.严格遵守实验室操作规范；

8.负责第三方送检样品的取样、数据汇总工作；

9.在实验室进行质量审核时，配合审核员工作。

10.根据工厂内部审核计划，对生产区域卫生和质量过程进行检查，并形成报告。

专业知识技能：

1.了解食品行业实验室的基本操作，包括取样，理化指标检测 ，微生物检测 等；

2.了解食品行业实验室中卫生、安全及质量方面的基本要求。

教育：

1.食品相关专业，专科学历及以上；

2.具有食品生产行业相关的食品安全，卫生及质量控制 等相关的培训经历者优先；

3.如有啤酒相关专业或具有相关经验优先。

经验：

1.有过在食品实验室工作的经验；

2.如有啤酒相关专业或具有相关经验优先。

其它技能要求：

1.主动性，自我要求高，独立思考

2.保持耐心，期待工作完成

3.适应团队合作

4.关注细节

5.良好的沟通技巧

大跃啤酒成立于2010年，是北京的***个精酿品牌，目前有5家直营门店（北京4家，成都1家）、在天津建有酿酒厂，公司约有数百名员工。
在精酿文化进入中国之初，大跃的出现为京城甚至全国的消费者提供了一个了解、品尝精酿的平台。大跃绝大部分啤酒均采用中国本地啤酒花和本土生产的麦芽以及香料、茶叶、蜂蜜、花椒、咖啡、农产品等精心酿造。
我们将中国独特的饮食、思想、文学、节日和历史等文化中的精粹理念融入到啤酒里，旨在打造有“中式”灵魂的精酿啤酒，也因此屡获国内外重量级精酿啤酒大奖。
大跃在天津市西青经济技术开发区赛达工业园建立了一座大型精酿啤酿造工厂，工厂占地175000平方 米，工厂的***产量可达5万吨啤酒，产量规模属亚洲前列。工厂有独立的酿造间、***配置的听装包装线和一次性桶灌装线。所有酿造 设备来自世界***的设备供应商德国克朗斯（KRONES）公司。目前有四种类型的罐装精酿啤酒。
甫子啤酒是大跃创立至今的经典经销款，也在国际 上多次斩获大奖。杜甫的甫，孔子的子，甫子啤酒在使 用了四川花椒、精心挑选的麦芽的基础上，更是特别加 入了蜂蜜作为酿造原料。 带有蜂蜜的甘甜，四川花椒的柑橘香，与麦香和啤 酒花香完美平衡。这款酒极易入口，与各种美味佳肴的 搭配也能相得益彰。
少帅中式IPA属于“印度淡色艾尔” 啤酒，全部使用了国产啤酒花——学名 “青岛大花”，这种啤酒花是在甘肃新 疆等地种植生产的。口味特点：酒花香 气口味突出，细品有柑橘香，花香和树 脂的口味交融其中。命名灵感源自著名 将领张学良。
大跃隐士啤酒是传承了拉格酿造方法的德式皮尔 森啤酒，特别选用了德国啤酒花与中国啤酒花酿造。 带着清淡饼干香气的麦芽香和典雅的啤酒花花香。酒 体浅黄，口感清爽，干净新鲜。酒精度较低，非常适 合畅饮。 命名灵感源于20世纪初在北京生活的“臭名昭著” 的历史学家Edmund Backhouse。
银针白啤是大跃啤酒是夏季主打款， 是一种清爽的白茶艾尔类型，酿制的时候， 特选了银针白毫加入其中，酒色浅黄，酒 体轻盈。口味特点：酒香中泛着茶香和淡 雅的花香，苦度不高，酒精度也较低，口 感清爽平衡，清新荡漾。
定远侯IPA是大跃啤酒的美式IPA，使 用美国奇努克啤酒花酿造。 口味特点：酒体中等，带有成熟葡萄 柚的香气，清爽的入口甘，尾韵则是干烈 又暗藏松木的苦香味。

获得奖项：

2014年Asia Beer Cup 银奖（甫子啤酒、大跃隐士啤酒）
2016年Asia Beer Cup 银奖（甫子啤酒） 2017年 Drink杂志 年度***精酿啤酒
2018年International Beer Cup 银奖（甫子啤酒）
2018年Asia Beer Cup 铜奖（甫子啤酒）
2019年Australian International Beer Awards
银奖（甫子啤酒、银针白啤）
铜奖（少帅IPA）
Best Design 铜奖（甫子啤酒、少帅IPA）