天津招聘

岗位要求：

1. 协调厨房与其他部门之间的工作，组织、指挥厨房工作，监督食品制备、控制菜点出品质量，保证厨房环境及用具、设备设施的卫生清洁；

2. 根据餐饮部的经营要求负责各类菜单的策划和更换，负责产品规格和原材料采购规定的审核，严把物料进货关；

3. 负责原料申购、验收、领用、使用等方面的检查控制；

4. 督导各厨房管理人员对设备，用具进行科学管理，设定厨房设备用具更换添置计划；

5. 审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准；

6. 定期总结分析生产经营情况，定期进行客户满意度调查，采取有效措施，改进工艺水平，及时有效地平衡客户投诉及成本控制；

7. 根据餐饮计划和食品原料的季节性特点，组织菜肴的生产和成本核算，不断更新和丰富菜肴的品种；

8. 严格把控食堂各岗位出勤，监督个工作职责的执行情况；

9. 负责召开厨房工作会议。

任职要求：

1. 35-50岁，5年厨师长工作经验，熟悉厨房生产的工艺流程，全面掌握菜肴的生产技术；

2. 有较强的事业心、责任感和良好的个人素质，有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算、控制能力；

3. 具备中餐高级技术职称证，能够熟练使用电脑办公软件；

4. 持有健康证。

工作地点：东丽区东丽湖，提供班车、住宿

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