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餐饮经理

北京埃顿酒店服务有限公司上海第二分公司

  • 公司规模:10000人以上
  • 公司性质:外资(欧美)
  • 公司行业:多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2019-11-12
  • 工作地点:深圳-南山区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:1.2-1.8万/月
  • 职位类别:项目经理/主管

职位描述

工作职责:

1.健康、安全、环境:

1.1根据Aden公司在“健康安全环境”等方面的要求,严格遵从和运用相关流程并进行审核:

1.1.1食品的处理及准备流程(从收货至服务环节)

1.1.2所有器皿及厨房设备的清洁、消毒及储藏

1.1.3根据合同条款规定,服务区域内的清洁与消毒

1.1.4根据合同条款规定,执行HSE部门所有“健康、安全、环境”的流程

1.2确保所有“健康、安全、环境”的培训和管理要求传达到所有员工,并妥善保管所有员工的培训记录

2.客户销售与服务

2.1理解并执行所有合同条款

2.2与直线经理沟通任何现场客户变动的情况并向直线经理提供项目运营情况及数据报表

2.3经常与客户保持沟通并维护良好关系

2.4开发额外的销售机会并尽可能提升销售额

3.食品成本控制

3.1有效分析及管理项目点所有成本,确保按照公司采购流程和要求监督和管理毛利润情况

3.2通过与客户的经常沟通以获取最准确的就餐人数并依此对用餐人数及营业额做出准确预估

3.3确保精确输入及维护成本和销售记录

3.4确保通过控制食品份量、正确准备和存储的手段控制浪费、减少开支

3.5对每周菜单、特殊活动及宴会请求进行计划、估价,在中心菜单不可用时,确保完成或保持预算的食品成本

3.6确保从通过公司审核的合格供应商处进行订货,严格验收货品,确保货品质量符合合格要求并将存货量保持在合适的水平

3.7确保每周进行盘点

4.人员管理及工作汇报

4.1依照人工预算,确定项目点人员编制及人员排班

4.2有效减少任何劳务机构及加班相关的费用

4.3对项目点人员进行工作指导、培训及支持

4.4及时招聘团队人员确保人手充足

4.5按照公司人事管理相关要求对员工进行人员招聘、选拔、培训、入离职、奖惩及考核管理

4.6对项目点所有员工的人员档案、员工手册签收、培训资料进行妥善保管,以备查验

二、任职资格:

1、全面履行公司设定的岗位职责,达到入职时与公司约定的绩效标准

2、大专以上学历,英语听说读写能力熟练

3、有大型团体供餐运营、管理经验

4、工作积极主动,按时、按质地完成直线经理委派的任务

5、守时、守信、诚实、热情、工作认真负责

6、良好的团队合作精神及团队管理能力

7、良好的客户服务态度,虚心学习,愿意接受直线经理提出的意见并及时改正

职能类别:项目经理/主管

关键字:团膳

公司介绍

With its roots in Asia, ADEN is an International Integrated Facility Management (IFM) specialist, and is always at the forefront of the latest technology.

ADEN is a major innovator in the SMART Integrated Facility Management services industry. Founded in 1997, with its headquarters in China, ADEN FM has 20 years of expertise in the Integrated Facility Management Industry, with a growing team of 26,000 employees in 25 counties around the world. The company operates in more than 70 cities in China with global presence in China, South-East Asia, Central Asia and Africa. Clients of all sizes from a wide range of industries, including many listed on the CAC40, FTSE100, Forbes Global 2000, and Fortune 500, count on ADEN for strategic outsourcing.

As a multicultural company with 30 nationalities, we encourage diversity and offer our employees career opportunities in China or Vietnam but as well in South East Asia, Central Asia, and Africa.


植根于亚洲市场的埃顿是国际领先的综合设施管理(IFM)专家,并始终走在技术的前沿。

埃顿是智能(SMART)综合设施管理领域的主要创新者。成立于1997年,集团总部在中国,埃顿设施管理在业内拥有20年的丰富经验,团队不断壮大,目前在全球25个国家拥有26,000名员工。埃顿的业务遍及中国70多个城市,全球运营网络分布于中国、东南亚、中亚和非洲。包括位列CAC40,FTSE100,福布斯全球2000和财富500强在内的各行各业不同类型的客户都选择信赖埃顿来进行战略外包。

作为员工来自全球30个国籍的多元文化企业,我们鼓励多样性并为我们的员工提供在中国,越南,以及东南亚,中亚和非洲的职业发展机会。

联系方式

  • Email:tina.hu@adenservices.com
  • 公司地址:深南大道9966号威盛科技大厦1711号