天津招聘

1、全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产安全、卫生，富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行成本控制，为酒店创造社会和经济效益。

2、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。

3、根据餐饮部的经营目标、方针及下达的生产指标，负责中西餐各类菜单的筹划，负责产品规格的审定，并参与原料价格的制定。4、协调中、西厨房工作，以及厨房与其他部门之间的关系，根据处事的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。5、根据各岗位生产特点和餐厅经营状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤工作。

6、督导个厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换、添置计划。

7、制定并掌握中、西厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。

8、负责菜点出品的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。

9、定期总结分析生产经营状况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房生产质量和经济效益不断升高。

10、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。

11、参与或代表总经理做好VIP客人的接待工作。

12、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进，负责处理客人对菜点方面的投诉。

13、参加酒店及餐饮部召开的相关会议，保证会议精神的贯彻执行，主持召开厨房工作会议。

14、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行，检查厨房用具及设施、设备的清洁、安全及完好状况，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决。

15、完成上级下达的其他各项工作。

任职要求：

1、大专及以上学历；

2、三年以上从事大型厨房管理工作的经验。

3、具备良好的气质，仪表端庄和良好的个人素养，有较强的事业心和责任感，能承受较大的工作压力。

4、熟悉中、西厨房生产工艺流程，全面掌控中、西菜肴生产技能，并了解一般西餐菜肴的生产制作方法。

5、有较强的组织能力和全面的掌控能力。

   方特欢乐世界，是京津冀地区第四代高科技主题公园。天津方特欢乐世界以科幻和互动体验为特色，绝大部分项目代表着当今全球主题公园项目的先进水平，有“东方梦幻乐园”、“亚洲科幻神奇”之美誉。其余3D影视生产基地、3D影视创意基地、水公园及酒店配套设施相继投建，致力于领跑中国3D影视行业的发展。

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