天津招聘

工作职责：

1、根据品牌定位、开发需求，独立研发新菜品，

2、完成每个菜品的配方、配料、成本、产品特点等文件；制定产品的工艺流程、操作标准；

3、协助进行原料测试、工厂试生产、门店测试等；

4、在产品上市前，对门店、生产与品控人员进行相关的培训，确保标准的落实；

5、协助解决工厂及各门店从原料到出品各环节出现的质量问题；

6、定期到工厂、门店进行调研，查看原料和半成品、成品的生产、制备，以及产品出品的口味、份量、外观等情况，及时发现问题并优化；

7、协助优化产品搭配、菜单结构；

8、定期开展市场调研，收集研究市场动态和趋势；随时了解新原料、新技术、新技法、菜品营养知识等，与菜品研发相结合，对原有产品的原料、工艺进行优化，不断提升产品质量。

任职要求：

1、3年以上厨师或菜品、食品工业研发经验；

2、熟悉各种菜系及其烹调方法；熟练掌握菜肴烹调知识和菜肴质量鉴别标准；熟悉各类食材原辅料的特性和搭配；

3、了解菜品质量、技术及餐饮相关法律法规；

4、具备创新研发能力、良好的沟通能力，能积极推进落实产品的策划、开发；

5、熟练操作OFFICE相关办公软件。

    北京和合谷餐饮管理有限公司（以下简称和合谷）于2003年注册，至今已经走过9年时间，现有直营店近100家家，员工1600多人，每天服务顾客万人次，并且迈出了向天津、山西等外省市发展的步伐。
公司产品以盖饭为主，配合营养早餐及下午茶。饭品致力于发掘中国传统烹饪工艺并付诸于工艺标准化操作，成功推出麻婆饭、东坡饭、宫保鸡丁饭、罗汉上素饭等数十种明星饭品。
    公司拥有5000㎡的独立的加工配送中心，实现了产品的统一加工、统一配送、统一管理。加工配送中心集制作、杀菌、灌装、冷却、冷藏等工艺技术于一体，实现了产品生产的工业化、自动化，并通过冷链运输衔接终端厨房，保证了产品的质量稳定和口味独特统一。
和合谷已连续5年被授予“首都文明单位标兵”、“北京市就业与社会保障先进民营企业”称号；连续6年被评为“劳动关系和谐企业”，还先后荣获了“中国快餐最具成长性品牌企业”“北京市工商联质量工作先进会员企业”、“全国餐饮企业信用评价A A A级信用企业”、“北京市安康企业”、“全国营养健康餐饮示范单位”、“北京市模范集体”、“北京商业诚信经营品牌”“中国餐饮服务名牌企业”以及“北京餐饮十大品牌”“全国先进基层党组织”等荣誉称号。
    和合谷国人快餐，打造国人品牌。公司不但重视产品的从加工、配送、服务、质量的严格把关，更重视团队建设：培训制度、晋升制度等等。企业给每个人提供很好的培训机会，帮助员工快速的成长，快快加入吧，相信这里是你人生的起点

企业文化中心：“和合”
核心价值：“良心品质，慎独自律；和谐合作，创新卓越”
公司使命：“用良心品质，为顾客提供健康美味、便捷实惠的餐饮服务”
企业愿景：“成为最受信赖的餐饮品牌”